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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Réconciliant une cuisine gastronomique provenant des aliments du terroir ainsi qu'une recherche culinaire inspirée, ce restaurant nous a épaté à tous les niveaux. Je recommande l'accord mets & vins afin (ajout de 45$ par personne ou 65$ selon la quantité désirée) que l'expérience soit encore plus agréable. Une formule 6 services à l'aveugle, comprenant des poissons, viandes & fruits de mer, sont présentées avec des huiles, sauces & produits maraîchers frais & recherchés de la région ou bien du Québec. Une des meilleures tables que j'ai eu la chance de m'asseoir depuis des années ! À essayer absolument si vous visitez Charlevoix.

4 sept. 2019

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5.0

Fantastique ! Quel hommage à la région. Service dans la salle à manger & la créativité de la cuisine doivent être mentionnés. Un plaisir participer à une soirée au Faux Bergers.

2 sept. 2019

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5.0

Un plaisir pour le palais, ils nous font découvrir les aliments, fromages, viandes, légumes, fruits de la région sous différente forme culinaire, mes papilles ont adorées ! Bravo à essayer !

30 août 2019

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5.0

Notre meilleur repas dans la région. Nous avons aimé tous les plats. Nourriture de qualité & bon service. Un endroit à découvrir !

6 août 2019

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5.0

An excellent food experience featuring regionaly produced speciality items.

4 août 2019

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1 Commentaire

5.0

Ambiance champêtre conviviale. Personnel chaleureux & connaisseur des produits régionaux. Gastronomie qui sort des sentiers battus. Présentation des plats impeccable. Saveurs recherchées. Soirée inoubliable. Conseil : choisissez l'accord vins & mets. Longue vie à ce merveilleux concept.

16 juil. 2019

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5.0

Une soirée exceptionnelle, Andréanne, Sylvain & Emile nous font découvrir leurs créativités dans un décor tout a fait bucolique. Nous avons très bien mangé avec les explications en détail des produits & de leur provenance qui nous font apprécier encore plus les efforts des chefs pour nous faire découvrir les producteurs locaux de la région. Une expérience qui mérite le détour, n'oubliez pas de réserver, ce petit bijou de resto est de plus en plus populaire. Sylvie & Bernard de Morin Heights

24 juin 2019

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4.5

A most wonderful dining experience. The hosts were gracious; the food was outstanding & the ambiance was sublime. I'd heartily recommend this to anyone travelling in the Charlevoix region of Quebec.

24 juin 2019

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1 Commentaire

5.0

Super resto! Magnifique décor, bouffe créative & excellente ainsi que service impeccable. Notre coup de coeur dans la région!

8 mars 2019

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1 Commentaire

5.0

Cuisine distinctive, produits régionaux. Une belle découverte, personnel sympathique, bon service.

18 févr. 2019

Faux Bergers

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À propos

Détails

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