Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45

lundi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
mardi	Fermé
mercredi	Fermé
jeudi	18:30 - 22:00
vendredi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
samedi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
dimanche	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

Contemporaine/Moderne Marché Créative Grillades Grand choix de vins

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CoordonnéesErreur?

1339 Boulevard Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul, G3Z 2X6

Baie-Saint-Paul

(418) 609-3025

fauxbergers.com

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa

Entrée accessible aux fauteuils roulants Grand choix de vins Stationnement disponible Terrasse

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4.9 2255 évaluations

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Faux Bergers

1339 Boulevard Mgr de Laval

(2255)

La Buvette Gentille

73 Rue Saint-Jean Baptiste

(1212)

Nixtamal Cuisine Mexicaine

29 Rue St Jean Baptiste

(385)

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

2 Rue Racine, Baie-Saint-Paul

(375)

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

1006 Boulevard Mgr de Laval

(350)

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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via Other

1 Commentaire

5.0

Le meilleur restaurant de Charlevoix!!
Le service est impeccable. Ils connaissent tous les producteurs locaux par leur nom, & réussissent à mettre en valeur leurs produits.
Le sommelier Félix est excellent, les accords avec les mets sont bien pensés, & viennent faire ressortir les saveurs des plats. Marie-Joelle au service nous fait d'excellents cocktails & les enfants ont adoré leur mocktails! :-)
Super belle gang! Ne lâchez pas, on a déjà hâte de revenir vous voir!

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Très belle soirée où les saveurs, arômes, couleurs & textures se sont succédés dans un enchantement gustatif. Expérience à reprendre!

26 févr. 2023

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1 Commentaire

4.5

Merci à toute l'équipe
Expérience à Vivre remplie d'originalité de saveurs , texturés , couleurs qui se mariaient à merveille.
L'expérience des vins agences avec plats tout à fait magique. J'ajouterai un vin dessert
Fraîcheur des aliments assurés. Pas eu de probleme digestifs & de brulements d'eromac malgré ce reps copieux bien arrosé.
Je dois revenir avec mes amis

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience culinaire hors du commun. L'explosion de saveurs en vaut le détour. De plus, la progression des vins tout au long de la soirée est exceptionnelle. Nous avons adoré nous faire raconter des anecdotes, le plat est une histoire que nous découvrons & savourons par la suite.

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Un voyage mémorable dans les saveurs de Charlevoix.

19 févr. 2023

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1 Commentaire

4.0

Expérience gastronomique très intéressante, pour initiés seulement.
Mélange des saveurs imaginative.
Pairage des vins avec les mets surprenant mais approprié.

30 déc. 2022

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1 Commentaire

5.0

C'est un voyage « local » pour nos papilles gustatives...que de saveur & si bien apprêté par ces experts de la nourriture saine & goûteuse! & que dire de l'accueil & du service vraiment sympathique.

21 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

C'est une expérience totalement unique & satisfaisante. Une harmonie de saveurs locales s'enchaînent pour notre plaisir. Les descriptions des plats & des vins sont tout aussi spectaculaires

19 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Accueil impeccable! Chaque bouchée est une fête, les saveurs sont recherchées & équilibrées, & l'accord mets-vins super apprécié pour le peu de connaissances sommelières de celle qui écrit. Une expérience gastronomique sans faille! Mon opinion est secondée par le fin connaisseur qui m'y accompagne. Nous sommes impressionnés par le menu 95% charlevoisien & les merveilles qui en sont tirées 🫶🏻 Longue vie aux Faux Bergers!

23 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Souper entre 2 adultes. Nous avons adoré notre expérience culinaire. Les plats sont délicieux & remplit de saveur des produits locaux. Plats & vins bien expliqué! Un régal. Nous recommandons!

11 sept. 2022