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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 2 de 7 - 63 Avis
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1 Commentaire
4.5

Excellente expérience culinaire du Terroir! Recommandons vivement l'accord vin avec chaque service. Les hôtes donnent une ambiance conviviale & chaleureuse. Les plats sont bien travaillés & une brève description ainsi que provenance des ingrédients nous est donné avant.
Merci à toute l'équipe, au plaisir de vous revoir!

3 janv. 2023
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1 Commentaire
4.0

Nous avons aimé notre expérience & trouvé plusieurs plats très savoureux.

L'environnement est séduisant, le décor bucolique, l'accueil à l'extérieur pour l'apéro, très chaleureux.

La salle à manger est par ailleurs très compacte, & le bruit ambiant peut devenir assourdissant.

Mieux vaut en être averti.

Aussi, les descriptions des plats song un peu longues. On comprend l'importance des ingrédients, des produits du terroir ou de proximité, rares & tout ça, mais on pourrait choisir de raccourcir certaines interventions pour alléger l'ambiance & permettre aux gens de manger chaud.

Quoi qu'il en soit, manger chez Faux Bergers reste une expérience en soi, à recommander assurément, car elle est tout à fait unique.

Merci !

16 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Bonjour
C'était notre deuxième expérience aux faux berger &, tout comme la première fois, nous en ressortons conquis. Votre concept parcours gastronomique avec accord mets/ vins jumelé au explication qui accompagne chacun des plat & des vins est particulièrement apprécié. Nous apprécions également l'opportunité que vous nous offrez de goûter au excellent produits du terroir. Bravo à toutes l'équipe une note d'appréciation particulière pour la qualité & la composition des plats servi . Continuez à mettre a lavant plan votre créativité & la qualité de votre accueil. Bravo c'est inspirant de vous voir aller!
Brigitte & Ronald

16 sept. 2022
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1 Commentaire
4.5

Saveurs du terroir québécois & couleurs à profusion. Superbes accords mets-vins. Présentations originales. Service impeccable & courtois. Portions menues & prix élevés. Somme toute une expérience à vivre. Je le recommande.

10 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Cuisine vraiment gastronomique & originale avec des produits du terroir. Personnel charmant & compétent. Une expérience à refaire.

9 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons été agréablement ravis de notre expérience. La nourriture du terroir était excellente & que dire du personnel, accueillant & chaleureux. Wow. merci pour cette belle découverte.

30 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Superbe expérience gastronomique. Tout un exploit de la brigade pour faire honneur aux produits du terroir local & nous partager leur passion.

27 août 2022
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1 Commentaire
5.0

C'était parfait! Service impeccable & produits du terroir bien mis en valeur. Nous allons revenir assurément!

16 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Beaucoup de recherche & d'inventivité dans cette cuisine qui s'appuie essentiellement sur le terroir de la région. Bravo à toute l'équipe.

16 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Juste parfait! Du début avec un apéro à l'extérieur au dessert...tout était délicieux! À chaque dégustation le cuisinier décrit son plat fait avec passion & produit du terroir ainsi que le sommelier avec ses accords des vins. Que du Bonheur!!❤️

12 juil. 2022
Voir 2255 évaluations
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