Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

$$$

FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45

lundi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
mardi	Fermé
mercredi	Fermé
jeudi	18:30 - 22:00
vendredi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
samedi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
dimanche	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

Contemporaine/Moderne Marché Créative Grillades Grand choix de vins

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CoordonnéesErreur?

1339 Boulevard Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul, G3Z 2X6

Baie-Saint-Paul

(418) 609-3025

fauxbergers.com

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa

Entrée accessible aux fauteuils roulants Grand choix de vins Stationnement disponible Terrasse

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Faux Bergers

1339 Boulevard Mgr de Laval

(2255)

La Buvette Gentille

73 Rue Saint-Jean Baptiste

(1212)

Nixtamal Cuisine Mexicaine

29 Rue St Jean Baptiste

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2 Rue Racine, Baie-Saint-Paul

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Bonjour, merci pour cette belle expérience. Quelques petites suggestions de notre part. Nous aurions aimé un plat un peu plus léger entre la viande & le dessert. Peut être quelque chose comme 1 & 2 fromages de la région. Également, nous avons tellement de beaux vins au Québec, un accord mets - vins avec des vins québécois aurait été fantastique car vous faites la promotion d'aliments du terroir & un vin du coin bouclerais la boucle. Merci encore pour l'acceuil, les explications, la recherche des plats, excellent. Daniel Trottie

24 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un super beau concept, un service impeccable par des passionnés, vraiment une belle façon de découvrir le terroir de Charlevoix

22 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Extraordinaire experience, une équipe passionnée & engagée qui nous fait découvrir & respecter le terroir. Nourriture explosive en gout & saveur. L'experience avec l'accord mets & vins cloture le tout! A faire absolument! Merci a vous tous!

20 août 2021

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1 Commentaire

5.0

L'expérience du menu dégustation est unique, les produits sont incroyables, les plats sont créatifs, & les accords mets vins ajoutent au plaisir de la dégustation. Serveurs, sommelier & chefs très sympathiques, jeunes & authentiques! Je recommande à 100% pour découvrir des produits du terroir, passer une superbe soirée & découvrir une entreprise locale innovante.

19 juil. 2021

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1 Commentaire

5.0

Extraordinaire ! Ambiance décontractée & grand respect du terroir.

29 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Belle formule accord mets-vins avec produits du terroir dans une agréable ambiance champêtre

29 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

Produits du terroir de qualité supérieure & accords de vin très intéressants! Ambiance chaleureuse & expérience gustative hors du commun.

27 juin 2021

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1 Commentaire

4.0

Expérience gustative exceptionnelle. Il faut préciser que ce n'est pas un restaurant gastronomique, c'est vraiment différent & c'est une expérience de découverte des produits du terroir cuisiner de façon extraordinaire.

22 juin 2021

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1 Commentaire

5.0

La meilleure expérience culinaire de Charlevoix! La présentation est exceptionnelle, le respect des produits du terroir est remarquable, & que dire des hôtes qui sont si chaleureux! Bravo!! On y retourne assurément !

29 sept. 2020

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1 Commentaire

5.0

Une expérience mémorable ! Cuisine exceptionnelle mettant en vedette les produits du terroir, une bonne sélection de met accord vin & Une présentation de chaque services qui rend L'expérience unique. Nous avons adoré !

30 août 2020