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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 4 de 10 - 98 Avis
via Other
1 Commentaire
5.0

L'impression d'être reçu chez des amis, une ambiance & une cuisine unique.
Vraiment une expérience culinaire à part.

17 juil. 2022
via Other
1 Commentaire
5.0

Un service à la personnalité unique, les produits locaux à leur meilleur, des cocktails d'une poésie gustative hors-norme. Un succès assuré !

10 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Toute une expérience culinaire, unique sur Charlevoix! Les plats sont recherchés & inspirants, la présentation impeccable, les saveurs & textures bien mariées, l'ambiance est chaleureuse, comme en famille, & que dire des cocktails! On se souviendra toujours de Tony.

Merci au chef de nous faire vivre cette expérience!

3 juil. 2022
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1 Commentaire
5.0

Meilleur resto à vie !! 4ieme expérience & toujours un service impeccable, de la nourriture incroyable. Une description des aliments tellement apprécié qui rend l'expérience tellement unique & magique. J'ai peu de mot pour d'écrire mon amour pour ce restaurant.

Merci beaucoup !! Nous serons assurément de retour bientôt.

19 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique & incroyable! Merci Émile & ta gang!

18 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience unique. Nourriture, suggestion d'alcool & vin, service, explications du chef, tout était parfait.

16 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Environnement unique, service exceptionnel découverte des produits du terroir, respect authenticité. Merci à Sylvain, Félix & l'équipe qui nous a fait vibrer nos papilles 💓🙏

13 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Expérience unique! Prise en charge dès l'arrivée! On est totalement charmé! Merci les Faux Bergers!

27 mai 2022
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique & tout ce qu'il y a de plus sympathique! On y retournera c'est certain!

17 mai 2022
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1 Commentaire
4.5

Bonjour,
Nous avons beaucoup apprécié notre expérience aux Faux bergers.
L'accueil est vraiment chaleureux comme si on arrivait chez des amis. L'échange avec chacune des personnes du restos est très intéressant.
L'apéro à l'extérieur, quelle bonne idée après une belle journée ensoleillée. L'accord mets vins, une belle découverte à chaque verre.
Le tout est une expérience unique avec des explications enrichissantes pour chacun des plats.
Par ailleurs on aurait apprécié un petit peu plus dans nos assiettes par exemple le succulent Omble de l'arctique & le plat avec les abats. L'échine de porc avec sa sauce était une belle découverte & encore là, on aurait aimé un petit peu plus pour être contenté.
Merci à vous tous qui formez une super équipe, quelle belle soirée.
Hélène & Richard



15 mai 2022
Voir 2255 évaluations
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