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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 7 de 10 - 98 Avis
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique & très agréable à ce restaurant de Baie St-Paul. Nous en avions entendu parlé en bien & n'avons pas été déçus. Le concept est original, & se base sur la mise en valeur de produits locaux. Le menu unique pour tous les convives se compose de plats mariant & mettant en valeur les viandes, poissons, fruits & légumes provenant de producteurs de la région de Charlevoix, le tout apprêté avec finesse & originalité. En cette période où l'achat local est , le tout est d'autant plus pertinent. Tous les plats sont décrits à l'ensemble des convives par Émile, l'un de nos hôtes, qui nous donne plein de détails intéressants sur les producteurs dont les produits sont à la base des plats servis Lui & le reste de l'équipe offrent un service chaleureux & attentionné. On sent leur passion pour ce qu'ils font. Nous avons également grandement apprécié l'accord mets vins proposé. Pour finir, le rapport qualité-prix est très honnête pour l'expérience proposée. Nous y retournerons à coup sûr.

31 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Une expérience mémorable ! Cuisine exceptionnelle mettant en vedette les produits du terroir, une bonne sélection de met accord vin & Une présentation de chaque services qui rend L'expérience unique. Nous avons adoré !

30 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel & unique! Très belle découverte! Cap sur les produits du terroir & ses producteurs. Fraicheur & étonnante imagination dans la conception!

26 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique!

18 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Bonjour - nous sommes retournés aux Faux-Bergers encore cette année. Quelle soirée magique. Sylvain, Emile & Geneviève nous amènent dans le merveilleux monde de la création culinaire du terroir. Concept unique pour les épicuriens! A ne pas manquer.

14 août 2020
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1 Commentaire
5.0

Divin, tout simplement divin. Chaque bouchée nous emplit la bouche de saveurs & nous oblige à déposer notre fourchette pour en déguster toutes les subtilités. & que dire de l'accord mets & vins. Les importations privées, soigneusement sélectionnées, ne font qu'enrichir cette expérience gustative unique en son genre. Comme si ce n'était pas assez, les explications complètes & détaillées données par Guillaume à chacun des plats couronnent un service impeccable. À coup sûr, une expérience que nous répéterons.
France An & Patrice

28 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Expérience culinaire fantastique avec un service unique & parfait!

26 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Nous avons passer une magnifique soirée. L'accueil a été chaleureux, nos hôtes connaissent bien le menu, les accords mets & vin & que dire de la présentation & du goût des plats présentés. Cet endroit est définitivement à découvrir pour goûter les produits charlevoisiens & vivre une expérience unique avec un service impécable & courtois! Merci beaucoup, j'y retournerai sans hésitation!

18 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Une expérience unique, des produits locaux & de saison magnifiquement présentés, un lieu accueillant & reposant. Tout a été parfait!

4 juil. 2020
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée. Expérience gastronomique dans une ambiance relaxe & sans prétention. Concept unique. À faire!

26 juin 2020
Voir 2255 évaluations
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