Faux Bergers

Baie-Saint-Paul

$$$

OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

lundi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
mardi	Fermé
mercredi	Fermé
jeudi	18:30 - 22:00
vendredi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
samedi	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
dimanche	11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

Contemporaine/Moderne Marché Créative Grillades Grand choix de vins

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CoordonnéesErreur?

1339 Boulevard Mgr de Laval, Baie-Saint-Paul, G3Z 2X6

Baie-Saint-Paul

(418) 609-3025

fauxbergers.com

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons: Master Card, Visa

Entrée accessible aux fauteuils roulants Grand choix de vins Stationnement disponible Terrasse

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Faux Bergers

1339 Boulevard Mgr de Laval

(2255)

La Buvette Gentille

73 Rue Saint-Jean Baptiste

(1212)

Nixtamal Cuisine Mexicaine

29 Rue St Jean Baptiste

(385)

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

2 Rue Racine, Baie-Saint-Paul

(375)

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

1006 Boulevard Mgr de Laval

(350)

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Bonjour,
Comme à l'habitude la nourriture était excellente, il y a de de la finesse dans les aliments qu'on ne retrouve jamais dans d'autre restaurants.
Par contre au niveau de l'alcool c'est très exagéré qualité prix. ll n'y a pas d'alcool à peine si on peux goûter au vin ,il n'y en a pas dans le verre.
Pour le choix sans alcool c'est encore pire, un sirop fait maison avec framboise, un jus de tomate, un vin fait maison, un lait fouetté ne vaut jamais ce prix.
Vous devriez offrir un menu sans breuvage. C'est décevant d'avoir une facture le midi tout près de 300$ sans être complétement satisfait. Bravo pour votre beau travail.

14 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Les Faux Bergers offrent une vraie belle expérience culinaire. La mixité & la fraîcheur des saveurs, l'utilisation des produits du terroir & l'accord mets-vin étaient au rendez-vous & nous ont séduits. Nous avons été conquis.

11 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

WoW! A refaire absolument! & le personnel est extraordinaire & à l'écoute!

C'était une merveilleuse aventure gustative & l'accord mets & vin était parfait!

4 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

C'était une expérience culinaire tout à fait extraordinaire. Au début de chaque plat, le chef nous explique ce que nous allons déguster ainsi que sa composition dont la majorité des produits proviennent en partie de la région de Charlevoix. & que dire de l'accord vin, un choix raffiné & excellent. Je recommande fortement cette expérience épicurienne qui est un délice autant pour les yeux que pour l'estomac

30 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Une très belle soirée! J'ai beaucoup aimé l'idée que le chef présente les plats à toute la salle en nous décrivant la provenance des ingrédients. Tous les plats étaient succulents avec une belle sélection de vin pour accompagner le tout. Le personnel était très sympathique.

26 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Super concept, endroit, nourriture. Super expérience sur toute la ligne! Accords mets & vin avec choix 2 ou 3 onzes, quelle excellente idée ! Que dire du rapport qualité/prix !!!

25 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Quelle belle soirée ! Tout était délicieux & présenté par une équipe des plus sympathiques. Ne vous privez pas de l'accord mets & vins 🍷

20 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Très belle soirée.... Belles découvertes...bons plats... bons vins... bien aimé la description des plats & service impeccable! ☺️

18 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Une autre soirée magique passée aux Faux Bergers. Menu local gastronomique & accords de vins qui nous donnent déjà envie d'y retourner! Merci à toute l'équipe pour cette excellente soirée!

18 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Les sept services étaient remarquables, ambiance décontractée & très agréable. Très bonne description des mets & des vins. Seul point, l'accord vin - met était un peu spécial. Au prix chargé, j'aurais aimé de bons vieux classiques plutôt que des découvertes un peu surprenantes.

17 juin 2023