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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 9 de 33 - 322 Avis
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1 Commentaire
5.0

Excellent repas, accord mets vins fantastique, toujours agréable

10 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent à tout points de vue.....accueil, prestations, présentation & nourritures. Petit bémol changer de verres a vin entre les accords. Bonne Continuation & longue vie Faux Bergers!

10 févr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Première expérience aux Faux-Bergers. Un énorme merci à Félix & Stéphane pour une excellente soirée. Une superbe ambiance, une belle découverte des producteurs locaux. Une cuisine toute en finesse & originalité. Un travail passionnée pour transformer des aliments de tout les jours & nous faire faire de belles découvertes! Un accord mets & vin des plus intéressants & surprenant, Félix est clairement passionné. À essayer absolument si vous passer dans Charlevoix.

27 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une première expérience qui ne sera pas la dernière. Un accueil chaleureux, un accord mets & vins très intéressant, des assiettes pleines de produits de la région, travaillées avec amour & minutie. Une équipe fort sympathique qui prend plaisir à nous parler de ce que nous mangeons & buvons. Un régal assuré! Merci pour tout!

21 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Un souper 7 services & accord vins exceptionnel
Une ambiance chaleureuse
Une brigade sympathique
Expérience à refaire

10 janv. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle soirée parfaite! Accueil, service, explications des plats & des vins... tout était parfait.

8 janv. 2023
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1 Commentaire
4.5

Excellente expérience culinaire du Terroir! Recommandons vivement l'accord vin avec chaque service. Les hôtes donnent une ambiance conviviale & chaleureuse. Les plats sont bien travaillés & une brève description ainsi que provenance des ingrédients nous est donné avant.
Merci à toute l'équipe, au plaisir de vous revoir!

3 janv. 2023
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1 Commentaire
4.0

Expérience gastronomique très intéressante, pour initiés seulement.
Mélange des saveurs imaginative.
Pairage des vins avec les mets surprenant mais approprié.

30 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Menus vraiment qui sort de l'ordinaire. Superbe expérience! Très bon repas, bon service, accord mets vins vraiment parfait! Redécouvrir des aliments d'ici. Je recommande 💙

10 déc. 2022
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait! La nourriture, les accords mets & vin ainsi que le service! Nous renouvellerons assurément l'expérience.

30 oct. 2022
Voir 2255 évaluations
www.restoquebec.ca