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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée Incroyable autour de la passion de la gastronomie de la région. Fidèle à son habitude, cette fabuleuse équipe des Faux Bergers! Merci encore!

14 juin 2021
via Other
1 Commentaire
5.0

Une expérience culinaire mémorable, un incontournable lors d'un arrêt dans Charlevoix! 😍

12 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré l'expérience ! Nous allons revenir c'est certain.

12 juin 2021
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1 Commentaire
4.5

Originalité des plats, excellent service, trop d'aliments fumés à mon goût.
Une expérience agréable

12 juin 2021
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1 Commentaire
3.0

Nous sommes allés chez vous il y à environ 2ans nous avons été enchantés, nous sommes retournés la semaine dernière nous avons été déçu beaucoup de légumes ,soupe avec poisson pas très tendre,désert ordinaire.Quand on offre l'apéro & qu'on le charge sur la facture ça surprend vu que c'est repas & vin inclus & que la facture est quand même pas donné.Vous avez une belle place & le personnel est très sympathique.merci

12 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Dîner inoubliable...tout était excellent.

11 juin 2021
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1 Commentaire
4.5

Le mélange viande mais nous plaît peu. Autre légume plus approprié suggestion d'introduire le plat de thon en2ieme au lieu de deux' plats de légumes en premie

11 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Soirée extraordinaire. Tout est parfait. Les plats recherchés, les vins en accord. Bravo!

10 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Excellente expérience gastronomique, unique & chaleureuse! Nous avons apprécié la mise en valeur des aliments locaux utilisés, le service impeccable & l'accord mets-vins exceptionnel. Nous reviendrons à coup sûr!

8 juin 2021
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1 Commentaire
5.0

Accueil excellent & charmant, menu découverte délicieux qui nous fait découvrir les produits régionaux! Bravo vous êtes une belle équipe.

7 juin 2021
www.restoquebec.ca