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mercredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

4.5

The food is an incredible experience. Mostly local. Very accommodating for the fact I preferred English. Really can't say enough about the tasty food...by the end of it I was so full I couldn't move! The drinks are unique as well. They made a seasonal aperitif for me as well as a unique gin & tonic. Only caution is that it goes on for a long time, all in all it was exactly four hours. For those of us with less patience it may be a bit much! But should be worth it for the unique experience.

22 sept. 2020

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5.0

Très bon repas où les produits locaux sont mis en valeur. L'équipe est accueillante, on a passé une merveilleuse soirée !

22 sept. 2020

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5.0

Expérience parfaite! On est bien accueilli comme nulle part ailleurs, la nourriture est spécialement délicieuse & on découvre des super produits! Je recommande & j'ai hâte d'y retourner!:)

21 sept. 2020

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5.0

Nous étions 4 personnes & avons tous apprécié cette expérience culinaire. Accueil & service impeccables, explications bien détaillées de chaque service, le personnel est au petit soin avec nous pour nous permettre de passer une agréable soirée. Nous y retournerions sans hésiter & bravo à toute l'équipe!!

20 sept. 2020

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5.0

J'ai vécu une expérience de partage fabuleuse sur le pan culinaire. En effet, non seulement on nous fait tres bien manger mais en plus on prend le temps de partager la raison de leur choix culinaire, la provenance des produits & des vins.
Allez-y! Vous ne regretterez pas.

19 sept. 2020

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5.0

Établissement gastronomique sans prétention. Belle convivialité dans l'approche du personnel & ressenti tout au long de cette expérience épicurienne de haut niveau. On perçoit la passion & la fierté pour l'utilisation des superbes produits régionaux. Coût plus qu'abordable par rapport à la qualité de l'expérience globale. Un incontournable de la région de Charlevoix. Énorme merci à Alexis, Felix & Emile pour cette magnifique aventure culinaire lors de notre plus récent passage chez vous.

19 sept. 2020

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5.0

Nous avons adoré! Une belle convivialité. Un service impeccable & la bouffe hors du commun. Une expérience gastronomique mémorable. Merci

15 sept. 2020

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5.0

Agreable acceuil, gentillesse, tout etait parfait ! & que dire de la bouffe, omg que tout fondait dans la bouche ! Sur les 7 services, avec accord de vin (un must) on s'est pas décidé notre préférés! Tous avaient un hummmm delicieux !
Je recommende évidemment! Une journée de fête qui a vraiment bien terminé 😍
Je reviendrai ....
Dayna

15 sept. 2020

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5.0

An outstanding dining experience in Quebec. Great service, great wine, great food.

13 sept. 2020

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5.0

Super experience. Menu degustation pour le midi avec 5 services & accord vins, tout etait delicieux & local. A faire si vous allez dans la region. Nous reviendrons c'est certain! Merci :)

13 sept. 2020

Faux Bergers

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