lundi

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

18:30 - 22:00

vendredi

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

samedi

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

dimanche

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

Donnez votre avis

Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

Page 108 de 140 - 1397 Avis

via Other

1 Commentaire

5.0

Quel superbe moment au Faux-Bergers!
Les produits de Charlevoix mis au premier plan dans un environnement charmant!
Chacune des bouchées dégustées était juste parfaite!
Merci & longue vie au Faux-Bergers!

25 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Spectaculaire! Merci à toute l'équipe pour la qualité des produits, la diversité, les accords, l'ambiance chaleureuse & votre grand talent.

23 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent concept! De belles saveurs à découvrir, nous avons adoré!

Apportez-vous une petite laine, c'est frisquet même à l'intérieu

22 août 2020

via Other

1 Commentaire

4.5

Des produits locaux mis en vedette de manière originale, des saveurs étonnantes, des aliments de grande qualité, des proprios affables & sympathiques! À essayer!

22 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Excellent! Le service, l'explication des vins, le chef qui explique chacun de ses plats avec amour. Nous avons adoré! Bonne bouffe avec produits locaux, accord mets-vins & de délicates attentions pour les personnes avec des allergies. Bravo la gang! Vous êtes hot!

22 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Toujours aussi agréable & délicieux

21 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Les Faux Bergers n'ont de faux que leur nom. Tout est vrai chez eux & c'est certainement le cas du chemin qu'ils ont choisi d'emprunter pour se faire de véritables porte-étendards des producteurs locaux qu'on connaît trop peu. Le respect des produits se traduit dans une table sans prétention, goûteuse à souhait, qui n'a rien à envier à plusieurs grandes tables du pays (dont certaines devraient en prendre exemple). Aux Faux Bergers ont se sent comme chez de bons amis, toujours prêts à nous raconter une histoire, notre histoire de nourriture vraie, biologique & locale. L'accord mets-vin de la sommelière n'a fait que magnifier les plats s'accordant à merveille avec les subtilités des saveurs. Les Faux Bergers, merci d'avoir partagé votre vision de la gastronomie avec nous, nous avons déjà hâte de vous visiter à nouveau.

21 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Aucune critique, bon repas accompagné de bons vins.

21 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Expérience extraordinaire! Mon conjoint & moi avons adoré, nous avons appris beaucoup sur les ingrédients locaux.

21 août 2020

via Other

1 Commentaire

5.0

Exquisite. With each new course, we were convinced they had served their very best, but they outdid themselves over & over. The carnivore at our table said this was the best chicken he had ever had. We both licked every single plate clean — I'll shamelessly admit I even used my fingers to access every last drop of sauce. The food was inventive without being pretentious or inaccessible, & simple in a way that let each individual ingredient shine. Six stars.

21 août 2020

Faux Bergers

CoordonnéesErreur?

À propos

Détails

Restaurants de Baie-Saint-PaulVoir Plus

Faux Bergers

La Buvette Gentille

Nixtamal Cuisine Mexicaine

Le Saint-Pub - Microbrasserie Charlevoix

Les Bonyeuses | Boulange, café & terroir | BSP

Avis pour Faux Bergers

Résumé des avis