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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
lundi
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Faux Bergers Restaurant
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

À ne pas manquer lors de votre prochain séjour à Charlevoix. Incroyable table gastronomique aux saveurs du terroir Charlevoisien! Il n'y manque que l'étoile Michelin!! Sans blague. Belle carte de vins en importation privée, excellent service & plats surprenants, succulents & mémorables utilisants des produits locaux de proximités.
Allez-y vous vivrez une expérience gastronomique digne d'un restaurant étoilé Michelin.
Danielle & Sylvain, Montréal

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Belle expérience à essaye

31 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience culinaire unique à proximité de Baie-St-Paul. Tout était parfait, une aventure pour les papilles à essayer!

29 déc. 2023
Cristina
5.0

Excellent experience!! The food was absolutely amazing!! The simple way of explaining the process & the dish you will eat & the wine pairing, where the wine came from, how it was prepared. Everyone is bio & home made which makes the fishes even more special & tasty

28 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

C'était notre première visite aux Faux Bergers. Nous avions visité la Buvette quelques fois à Baie Saint-Paul. Mais l'expérience d'hier soir a été fabuleuse à tous les niveaux. La qualité de la nourriture, les saveurs, les combinaisons de goûts, bref tout était extraordinaire. Que dire du service, attentionné, gentil & bienveillant. Nous reviendrons cet été c'est certain!!!! Merci beaucoup

28 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Le seul bémol est le bruit. Impossible de manger à plus de 4 sans être incapable de communiquer avec tout le monde. Par contre, le personnel, l'animateur & la nourriture fut fantastique. Merci.

27 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Super belle expérience!

27 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

une expérience incroyable grâce a d3s passionnés

27 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une expérience culinaire exceptionnelle! Tout était parfait & ce dès notre arrivée. Il y avait une maitrise dans chaque plat aux niveaux des saveurs, textures & techniques ainsi qu'un respect senti des ingrédients. Nous avons gouté Charlevoix & son terroir dans chaque bouchée.

27 déc. 2023
Alex
5.0

Une experience digne d'un restaurant étoilé vous attend aux Faux Bergers. Une cuisine rafinée, du terroir local & une passion certaine pour la cuisine. Nous avons adoré du début à la fin. Un peu cher mais ça vaut vraiment le coup. Le wine pairing est aussi un must durant la dégustation, disponible en plusieurs format. Le staff est accueuillant, serviable & adorable.

17 déc. 2023
sur Google
www.restoquebec.ca