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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre jeudi à 18:30
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Faux Bergers Baie-Saint-Paul : Menu, Avis & Réservation (2026)
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92255 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 12 de 140 - 1397 Avis
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1 Commentaire
5.0

Super belle expérience!! Un service hors pair une soirée mémorable merci encore & à bientôt Valérie & Yanick

17 déc. 2023
Tiff
5.0

Tout simplement wow. Délicieux, convivial & attentionné. Chaque service était impeccable & le chef explique l'histoire de chacune de ses assiettes. J'essayerai définitivement d'y retourner chaque fois que je visite Charlevoix.

13 déc. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Super accompagnement vin repas
Le cocktail proposé pour l'entrée correcte sans plus
À part ça tout est parfait

9 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

super soirée, expérience à revivre ,cuisine inventive, produits locaux, excellent service.

6 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Incroyable, je vais revenir cette été !

4 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Une magnifique découverte!! Nous y reviendrons, merci beaucoup!

3 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre expérience. À refaire!
Le menu, l'ambiance, la présentation des plats, tout y était.
Merci pour les adaptations au menu en lien avec la grossesse.

2 déc. 2023
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1 Commentaire
5.0

On revient c'est sûr! & on propage la bonne nouvelle!

6 nov. 2023
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1 Commentaire
5.0

Meilleur restaurant de notre vie!
Mon copain & moi avons vécu notre plus belle expérience gastronomique fl grâce à vous.
Ça restera graver dans notre mémoire longtemps
Nous n'avons eu aucune déception, aucune critique négative. Bravo à toute l'équipe
Au plaisir de vous revoi

1 nov. 2023
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1 Commentaire
3.0

The 7 services were comprised of local & seasonal ingredients. There was however very little of substance, mostly veggie based dishes. Main course was à base cut of meat in filo. Perhaps 1 gram of meat? The chicken dish was the only dish worth repeating. It was $333 for 2 with 1 cocktail & 1 mediocre $72 bottle of wine. The cost to value ratio was very low. We were at a fromagerie & they didn't think to include a cheese plate for dessert? Surely That should have been part of the 7 services?

31 oct. 2023
www.restoquebec.ca