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mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Très belle expérience. Le souper est excellent, pleins de saveurs (les repas sont très bien travaillés, belle présentation des assiettes & belle descriptions du repas)
Concept original du menu dégustation à l'aveuglette.
Le personnel (proprio) accueillant, sympathique bref des gens avec qui on se voit prendre une bière & passer une bonne soirée.
Il a une atmosphère de fraternité au Faux Berger. Ma conjointe & moi, nous sommes joints à d'autres couples durant le souper. Ce qui est peu commun dans un restaurant mais qui a grandement agrémenté la soirée.
Si vous aimez très bien manger & passer une excellente soirée je vous le recommande.

C'est un endroit que j'y retournerais sans hésiter malgré les 400km qui me sépare de chez moi.

15 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Impossible de faire plus local que les Faux Bergers! Très belle expérience culinaire agrémentée d'un service fort sympathique & sans prétention.

15 sept. 2019

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1 Commentaire

3.0

Un peu déçu ☹️ je n'ai pas été satisfaite compte tenu du prix payé. Produits locaux certes, mais présentation dans l'assiette très ordinaire & l'expérience culinaire n'était pas à la hauteur. Je suis de nature curieuse & épicurienne & malheureusement cette expérience n'a pas répondu à mes attentes.

14 sept. 2019

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5.0

Qu'elle expérience !!!
6 plats extraordinaires composés majoritairement de produits locaux.
Un personnel dévoué & passionné qui nous parles de chacun des producteurs chez qui ils se servent.
Une expérience unique pour les amoureux de la bonne cuisine & du terroir.

14 sept. 2019

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5.0

Expérience culinaire qui exprime à merveille le dynamisme & la spécificité de la région

12 sept. 2019

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5.0

Une expérience culinaire a vivre au moins une fois dans sa vie...

12 sept. 2019

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5.0

Une expérience gastronomique unique. Un concept convivial exceptionnel dans un décor enchanteur avec une équipe passionné & authentique 😊 Leur cuisine instinctive est un must 🤗

9 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Accueil chaleureux / expérience culinaire très intéressante/ bonne mise en valeur des produits régionaux & québécois ( hommage aux petits producteurs engagés) carte des vins abordable & originale/ service à l'avenant / rapport qualité prix très convenable.
Un petit commentaire .... l'apéro pourrait être offert & inclu ds le forfait. Un peu poche de se faire accueillir avec une note de frais !!

7 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Nous avons adorer !! Une belle experience culinaire hors du commun. Nous y retournerons certainement 🙂

7 sept. 2019

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1 Commentaire

4.0

Délicieux, bon service, gens passionnés de leur métier & pour les excellents produits de la région. Un bravo spécial à tous ces éleveurs & agriculteurs.

7 sept. 2019

Faux Bergers

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