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vendredi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

4.5

Accueil chaleureux. Produits du terroir bien apprêtés & bien présentés. Accord mets-vin bien équilibré. Nous sommes toujours bien accueillis & la nourriture est toujours excellente.

6 sept. 2019

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5.0

Toute une expérience garantie. Début dehors dans ce magnifique cadre avec une mise en bouche & un cocktail. S'en est suivi 6 plats tous différents & concoctés avec attention. Une note vraiment importante au travail effectué auprès des producteurs locaux. Un régal du début à la fin. Allez-y les yeux fermés !!

4 sept. 2019

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5.0

Réconciliant une cuisine gastronomique provenant des aliments du terroir ainsi qu'une recherche culinaire inspirée, ce restaurant nous a épaté à tous les niveaux. Je recommande l'accord mets & vins afin (ajout de 45$ par personne ou 65$ selon la quantité désirée) que l'expérience soit encore plus agréable. Une formule 6 services à l'aveugle, comprenant des poissons, viandes & fruits de mer, sont présentées avec des huiles, sauces & produits maraîchers frais & recherchés de la région ou bien du Québec. Une des meilleures tables que j'ai eu la chance de m'asseoir depuis des années ! À essayer absolument si vous visitez Charlevoix.

4 sept. 2019

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5.0

Délicieux! Surprenant! Une très belle expérience! & l'équipe fait en sorte qu'on se sent privilégiés! Wow! Merci pour la belle soirée!

3 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Nous avons choisi l'option accord vin & nous la recommandons

3 sept. 2019

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5.0

Fantastique ! Quel hommage à la région. Service dans la salle à manger & la créativité de la cuisine doivent être mentionnés. Un plaisir participer à une soirée au Faux Bergers.

2 sept. 2019

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1 Commentaire

5.0

Simplement une des meilleures tables à laquelle nous avons eu la chance de manger. Quelles assiettes surprises, ingrédients hyper-locaux, ambiance conviviale & service attentionné mais sans trop de façon. On a aimé les explications passionnées données après le service de chaque assiette. Il faut absolument prendre l'accord mets-vins, c'était un régal. Notre seul bémol, c'est de ne pas savoir quand on pourra y retourner.

2 sept. 2019

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1 Commentaire

4.0

Les déjeuner sont excellent
Nous avons passé la nuit dans une de leur chambre qui se trouve détacher de l'auberge mais la chambre était très propre, très confortable & beaucoup de calme. Nous avons bien dormi

2 sept. 2019

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5.0

tout a été à la perfection & un endroit chaleureux à essayer sa vaut le détou

31 août 2019

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1 Commentaire

5.0

Vraiment belle expérience, on va la recommander à nos amis qui viennent , ou passe dans Charlevoix

30 août 2019

Faux Bergers

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