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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:45
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
5★
88%
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 124 de 140 - 1397 Avis
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1 Commentaire
5.0

Un plaisir pour le palais, ils nous font découvrir les aliments, fromages, viandes, légumes, fruits de la région sous différente forme culinaire, mes papilles ont adorées ! Bravo à essayer !

30 août 2019
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1 Commentaire
4.5

Très belle expérience culinaire, belles découvertes, technique impeccable. Portions limites petites, on aurait voulu en goûter davantage. Accord met & vin sublime.

26 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Dinner was delicious & unpretentious. They took great care for me as I have celiac & my meal was completely gluten free. Great experience, food & service.

26 août 2019
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1 Commentaire
4.5

Unique experience.. Welcoming & attentive guests.. Creative dishes, innovative food combinations. Beautifully presented..

Love the stories about the products..

Great ambiance..

It would have been superb to have the option to join other guests to expand our culinary explorations & engage a conversation while savoring the various courses..

Wishing you a wonderful continuity..

France

25 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Expérience extraordinaire, magnifique restaurant situé dans les pâturages, service exemplaire. Le chef prend le temps de nous expliquer chacun des plats & des vins, la provenance des aliments, les producteurs maraîchers qui se cachent derrière les services tous plus délectables les uns que les autres. Nous sommes ravis de notre belle soirée & recommandons ce restaurant à tous ceux qui ont envie de vive une expérience unique.

25 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Une très belle expérience. Des hôtes supe

25 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellent comme toujours ! A l'an prochain

20 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Les plats étaient tous divins. Nous n'avons pas apprécié les vins servis dans l'accord mets-vin.

20 août 2019
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1 Commentaire
4.0

Quelle belle soirée où les produits sont célébrés par le Chef!

19 août 2019
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1 Commentaire
5.0

Excellente table originale tenue par des gens fiers des producteurs locaux! Bravo!

19 août 2019
www.restoquebec.ca