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11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

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1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Cuisine originale & excellente, service impeccable, belle salle de restaurant.
Mais l'environnement sonore est désagréable, les différentes machines à l'extérieur sont dérangeantes, à l'intérieur heureusement les conversations des clients couvrent le bruit des frigos de la boutique adjacente.
Les chaises ne sont pas suffisamment confortables pour une durée de trois heures à table.

16 juil. 2019

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1 Commentaire

5.0

Nous recommandons à tous de vivre cette expérience unique! Le service & la qualité de la nourriture sont impeccables. Merci de nous avoir fait vivre ce moment privilégié.

16 juil. 2019

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1 Commentaire

3.5

Dès l'arrivée, les odeurs & le feu avec beaucoup, beaucoup de fumée nous ont incommodés. Le bruit des conversations aux autres tables était plutôt fort & rendait la conversation à notre table plus difficile. Chaque plat semblait préparé avec soin mais comportait plusieurs ingrédients & ne permettait pas de mettre en valeur le plat. Les plats auraient avantage à être mieux présentés avec plus de couleurs entre autres. L'utilisation de la fumée dans deux des plats donnât un goût de fumée trop prononcé & même désagréable. Le premier plat n'était pas très appétissant & le chef a même dû nous expliquer qu'il ne s'agissait pas de vers qu'on voyait sur le dessus mais plutôt de riz soufflé.

15 juil. 2019

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4.5

Une table époustouflante. Merci. Nous reviendrons avec hâte.

14 juil. 2019

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5.0

Expérience incroyable à vivre au moins une fois dans une vie! Située dans un site enchanteur, une petite salle conviviale & confortable. Plats originaux, surprenants & plus que savoureux. Le service est impeccable & amical. Plats présentés par le chef lui même, en toute simplicité & humilité. L'accord mets/vins est indiscutable. Le chef à la délicatesse de venir, lui même, servir le dessert à chaque table & s'informer de nos impressions sur le repas... WOW!

14 juil. 2019

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5.0

Tous les quatre, nous avons beaucoup aimé notre expérience gustative au Faux Bergers.

13 juil. 2019

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1 Commentaire

5.0

Merci aux trois artistes. Une soirée mémorable.

12 juil. 2019

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1 Commentaire

5.0

Expérience gastronomique unique & inoubliable réalisée par un trio de jeunes passionnés & engagés (Andréanne, Émile & Sylvain). Service impeccable, ambiance agréable, plats & saveurs recherchées. On y retourne. Merci & à bientôt.

12 juil. 2019

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1 Commentaire

5.0

Wonderful meal. Lovely presentation. Extremely tasty food. Very pleasant staff

9 juil. 2019

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1 Commentaire

5.0

Grande découverte. Nous serons de bons ambassadeur pour vous faire connaître. Bonne continuité.

8 juil. 2019

Faux Bergers

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