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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
OUVERT11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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via Other
1 Commentaire
5.0

Soirée absolument fantastique & unique. Les plats étaient délicieux, le service était hors pair & l'ambiance était des plus conviviales. Fortement recommandé.

9 oct. 2018
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1 Commentaire
5.0

Un repas & un service exceptionnel ! Une expérience culinaire à vivre absolument lorsque l'on vient visiter cette belle région.

8 oct. 2018
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1 Commentaire
5.0

Accueil très chaleureux! Nous avions l'impression de visiter des amis!

Les plats étaient tous succulents & présentés avec coeur!

Merci de nous avoir fait vivre une si belle soirée!

7 oct. 2018
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1 Commentaire
4.5

Beacoup aime le concept du chef qui vient nous decrire les plats & qu'il vienne visiter chaque table

Beaucoup aime l'interet porte par la cuisine aux produits locaux

7 oct. 2018
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1 Commentaire
5.0

Super! Produits frais, ambiance chaleureuse, j'adore le concept.

29 sept. 2018
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1 Commentaire
3.0

Une expérience fabuleuse. Une ambiance simple & exploratoire. Un souper hors du commun. & que dire des accords mets & vins!

28 sept. 2018
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1 Commentaire
5.0

One of the best meals I had in my life. The ingredients were so tasty & fresh. The combinaison of ingredients for each course was thoughtfully chosen. Everything was delicious. The chef describes to all the people at the same time the meal description for each course: there is a great atmosphere in the restaurant. I would recommend Faux Bergers to everyone.

26 sept. 2018
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1 Commentaire
5.0

Unique en son genre. Expérience gastronomique remarquable! À recommander!

25 sept. 2018
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1 Commentaire
5.0

Expérience gastronomique unique

25 sept. 2018
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1 Commentaire
5.0

Simply fantastic! A memorable meal. Enjoyed every moment! Thanks for an awesome experience!

24 sept. 2018
www.restoquebec.ca