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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre jeudi à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

We had a wonderful dining experience at Faux Bergers. The dishes were creative & delicious. The servers were endlessly patient, translating French to English. Loved the whole experience.

22 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Belle expérience menu 5 services bien expliqué par le chef belle présentation ,bonne quantité ,cocktail & vin qui accompagne bien expliqué qui était aussi offert en moctail semelière connaissait & partageait sa connaissance du vin & moctail,on pouvait autour de chaque service prendre le vin ou moctail bien apprécié ,très disponible & à l'écoute de la clientèle

19 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci à toute l'équipe !!! Un délice & nos papilles gustatives ont été ravies !!! On se revoit fin janvier !!! ❤️🍽️❤️🍾 ❤️🍷

19 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

ambiance un peu trop de bruit on entendaient mal lorsque les serveurs nous parlaient. le reste etait parfait

18 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci d'exister & de nous redonner le goût & l'espoir de conserver des gens amoureux de nos contrées & de leurs produits. Merci!

18 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Merci à toute l'équipe! C'était fantastique de l'accueil à la sortie!

18 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Aussi intéressant que lors de notre première visite! & à refaire!

17 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Truly the highlight of our week in Charlevoix. A beautiful room in a lovely location, only surpassed by the amazing food & wonderful team of chefs & servers. Never has there been such joy brought to a meal. A must stop for any trip to the region

17 sept. 2023
Vincent
5.0

Exceptionnelle expérience culinaire narrée à la salle entre chaque service par Stéphane, le Chef, & Félix, le sommelier. Un 7 services avec accord vins incontournables, à prix très raisonnable (60$ pour 5x 3oz). Un service en or de l’accueil jusqu’au départ. Définitivement un passage obligatoire pour toute visite gourmande dans Charlevoix.

16 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Superbe soirée, bien bu & bien mangé. Merci à Stéphane le chef & Félix le sommelier pour leur narration vivante & passionnée, c était magique.

16 sept. 2023
www.restoquebec.ca