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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre jeudi à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Une expérience absolument fantastique!! Les plats, les accords & le staff sont tout simplement impeccables!!

15 sept. 2023
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1 Commentaire
3.5

Une bonne expérience...mais onéreuse.

12 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Expérience gustative hors pair ! Personnel attentionné & chaleureux. Merci pour la belle soirée !

12 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Expérience culinaire unique avec accord mets-vins. Un merveilleux souper 7 services composé de produits frais & savoureux. Service impeccable!

12 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons grandement apprécié tous les mets qui nous ont été servis. Nous irons vous voir à nouveau, c'est certain ! Félicitations pour votre excellent travail

11 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Meilleure expérience culinaire à vie! Merci à tout le staff, vous faites de l'excellent boulot.

11 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

The food was very delicious & the service attentive. The kitchen was too efficient & slower pace to the tasting menu would have been preferable.

11 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Toujours une excellente soirée. La nourriture & le service sont impeccables. Un énorme merci à toute l'équipe.

11 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Quelle belle aventure! Une table inspirée & délicieuse, un service chaleureux & sympathique, des humains heureux qui nous partagent leur bonheur de cuisiner & leur respect du terroir. On voudrait y être à tous les soirs 🥰

11 sept. 2023
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1 Commentaire
4.0

Pour un long repas de 3 heures, les chaises sont peu confortables. Les attentes sont trop longues entre les services. Le magret de canard manquait de cuisson & de saveurs. Certains des cocktails étaient trop sucrés & un autre trop épicé (Virgin).

11 sept. 2023
www.restoquebec.ca