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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre jeudi à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
Page 22 de 140 - 1397 Avis
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1 Commentaire
5.0

Vraiment une expérience gustative conviviale & mémorable.

Bien dommage que la boutique n'était pas ouverte. Il y avait plusieurs items que nous tentaient.

Bonne continuation,

Félix

10 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Bravo, superbe soirée. On va référer.

9 sept. 2023
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1 Commentaire
4.5

Deuxième expérience chez vous & toujours heureuse d'aller à la découverte de vos plats. Le service m'a semblé peut-être un peu plus expéditif & moins conviviale.
Merci à toute l'équipe & certainement aux plaisirs de vous retrouver pour une prochaine expérience gourmande.

9 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

J'ai adoré le concept, nous faire découvrir les produits du coins ou d'ailleurs. Nous communiquer votre passion, la nourriture, le vin. Une très belle découverte & surtout une merveilleuse équipe.

9 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

L'atmosphère est plutôt celle d'un bistro. Beaucoup trop bruyant. Le décor est très bien mais des matériaux absorbants aux murs & au plafond permettraient d'améliorer la qualité de l'expérience. Votre plafond type cathédrale (très beau) amplifie les sons & rien ne vient les atténuer. Dommage!

9 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Nous avons tout adoré! C'était délicieux & recherché. L'accord mets & vins était parfait & mettait bien en valeur les plats. Nous avons fait de belles découvertes tant au niveau des alcools que des aliments. Merci & VIVE MANGER LOCAL!!! :-)

8 sept. 2023
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1 Commentaire
4.0

As the only non French speaking attendees, it was not possible to benefit fully or appreciate the experience as intended, despite the best efforts of the translator staff . This, in combination with our seating , felt quite isolating.

8 sept. 2023
Dorothée
5.0

Une expérience gustative exceptionnelle.
Rien à redire sur la nourriture, le vin & le service.

8 sept. 2023
sur Google
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1 Commentaire
5.0

Encore une fois, nous avons vécu une très belle & bonne expérience au Faux Berger. Nous répéterons assurément 👍

8 sept. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tout était parfait, excellent.! Le personnel est super gentil & on ce sens comme à la maison avec la famille. Nous sommes très heureux d'avoir eu la chance d'avoir une place pour pouvoir essayer cette place la.! Prochaine fois que nous sommes dans le coin, nous y retournerons sans hésitation :)

8 sept. 2023
www.restoquebec.ca