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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Formidable & délicieux repas. Un service impeccable & attentionné. Un souper inoubliable.

19 mai 2023
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1 Commentaire
5.0

Un régal ! Accueil parfait, service excellent, belle ambiance, superbe présentation des plats & absolument délicieux, portions généreuses. L'accord mets & vins est un must. Nous avons adoré notre expérience !

2 avr. 2023
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1 Commentaire
5.0

Tout est bien aux Faux Bergers: la localisation, l'accueil & surtout la nourriture! Bravo au chef pour mettre si bien en valeur les produits de la région. On a passé une excellente soirée!

26 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellente table, service hors pair, nous reviendrons!

26 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Excellent restaurant ! Les repas sont exquis, l'ambiance & le concept est génial. Je le recommande à tous !

20 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Toute une experience fort agréable! Bravo à toute l'équipe qui à travailler tres fort pour nous offrir un repas gastronomique avec tous les produits de la region de Charlevoix: WOW !!!

20 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Agréable soirée entre amis autour d'une table où la recherche & l'élaboration des plats nous surprennent & nous comblent toujours. L'imagination & la convivialité sont toujours au rendez-vous ayant soufflé leur 5ème chandelle 🥂
On y retourne toujours & encore!

20 mars 2023
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1 Commentaire
4.0

Cuisine créative avec produits locaux. Belles découvertes de vins des quatre coins du globe. Personnel compétent, chaleureux & accueillant. Ça vaut le coût...

19 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, nourriture & vins excellents! Très belle soirée, merci!

19 mars 2023
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1 Commentaire
5.0

Our evening at the Faux Berger was memorable from the beginning to the end. It was a unique & delicious experience with beautifully presented, original dishes made from locally sourced ingredients. The team gave us enlightening stories/information regarding each dish which added to the warm ambience of the restaurant. We strongly suggest the wine pairing to accompany the meal. The evening was a culinary adventure & I will definitely return if I'm in the area again.

18 mars 2023
www.restoquebec.ca