lundi

11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

mardi

Fermé

mercredi

Fermé aujourd'hui

jeudi

18:30 - 22:00

vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-09-01

4.9 2268 évaluations

5★

88%

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10%

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Les avis mentionnent souvent

vin(364) locaux(138) chef(125) saveur(111) unique(102) gastronomique(96) qualite(93) charlevoix(92) produits locaux(83) region(82) ingredient(69) terroir(65)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience culinaire de la ferme à la table inoubliable, largement saluée pour son menu créatif et raffiné mettant en valeur les richesses de la région de Charlevoix. Les convives soulignent régulièrement la qualité exceptionnelle des produits locaux, la présentation théâtrale et instructive de chaque service, ainsi que l'atmosphère chaleureuse créée par une équipe passionnée. Grâce à son engagement envers le développement durable et ses préparations inventives, le restaurant offre un voyage gastronomique à la fois sophistiqué et décontracté qui laisse une impression durable aux épicuriens. Les accords mets et vins sont fortement recommandés pour une expérience complète, et le personnel est vivement félicité pour son service attentionné et authentique ainsi que pour sa capacité à s'adapter aux besoins alimentaires, ce qui en fait une destination incontournable pour quiconque recherche un repas unique et délicieux.

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Jules

5.0

Je recommande à tout le monde! Les serveurs sont ça coche salutation à Michael côté qui adore travailler la comme serveurs car l'équipe est excellente !

27 sept. 2025

sur Google

Pierre

5.0

Soirée extraordinaire merci

27 sept. 2025

sur Google

Carole

5.0

La nourriture est délicieuse & recherchée, mettant bien en valeur les produits locaux. L'ambiance est chaleureuse & décontractée, & les explications sur les plats sont intéressantes! Un must try de la région!

27 sept. 2025

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Alexander

5.0

We went here on a Friday night, & it was a full house! You definitely need reservations. The courses were presented beautifully, & each had a story behind its conception & the ingredients involved. The courses themselves were delicious. It's fantastic to find a restaurant using purely local ingredients from the farm & those surrounding it.

One thing to note is that if your french language skills are mediocre to poor like mine, it's very difficult to follow along when the chef is explaining the course. He explains it to the entire restaurant at the same time, & only in french (which is fair - we were the only english speaking table in the restaurant when we went, & had no expectations that they would explain in both languages).

The staff were more than kind enough to privately come to our table after each explanation & translate it for us. Obviously this means we ate our food a bit later than everyone else while we listened through the english explanation, but it was still a great experience & we would happily visit again!

26 sept. 2025

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5.0

Expérience culinaire exceptionnelle & différente. Le mélange d'aliments & de saveurs nous a impressionné

23 sept. 2025

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Louise

5.0

Une belle expérience culinaire!

22 sept. 2025

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Catherine

5.0

Quelle belle expérience ! Prenez l'accord-vin , tout est succulent, plein de saveurs, d'histoires de producteurs locaux, d'amour ! Service super, on recommande ❤?

20 sept. 2025

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Magali

5.0

Expérience incroyable avec des plats délicieux & un service personnalisé d'explications de chacun des plats ou vins
Je recommande fortement !

2 sept. 2025

sur Google

Sandra

5.0

Awesome dining experience. Had a fantastic evening here. Each course is very delicate & creative, & most importantly, delicious. Service is top notch. They presented each plate with passion. Really appreciate the local agriculture here. High recommended.

1 sept. 2025

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Rebeccah

5.0

The best meal & service we had all trip - this one was a stunner! You won't found these flavor combinations anywhere else - dishes were very unique & assembled with great care. English translations were provided & extensive - we didn't miss out on any part of the experience. Do allow for a full 3 hours so you can linger & enjoy.

When you're done, pop in the adjoining cheese shop & enjoy some more wine tasting!

21 août 2025

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Faux Bergers

Faux Bergers sublime les produits du terroir de Charlevoix à travers une cuisine contemporaine au cœur de Baie-Saint-Paul.

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À propos

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