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mercredi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Beau voyage gastronomique! Succulent du début à la fin!

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Le meilleur restaurant de Charlevoix!!
Le service est impeccable. Ils connaissent tous les producteurs locaux par leur nom, & réussissent à mettre en valeur leurs produits.
Le sommelier Félix est excellent, les accords avec les mets sont bien pensés, & viennent faire ressortir les saveurs des plats. Marie-Joelle au service nous fait d'excellents cocktails & les enfants ont adoré leur mocktails! :-)
Super belle gang! Ne lâchez pas, on a déjà hâte de revenir vous voir!

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Excellent restaurant, une expérience culinaire unique. L'accord mets & vins époustouflant !!!

12 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Super qualité & attachant à la fois

10 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Une expérience gastronomique à ne pas manquer. Superbe!

9 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Toujours aussi excellent ❤️

7 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

The meal we had was quite extraordinary. I really appreciate how it is organized with everyone eating each of the 7 courses at the same time. Not only was it delicious, the explanation of each ingredient was interesting, informative & entertaining.

5 mars 2023

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1 Commentaire

3.0

Une visite qui n'a pas été la hauteur de la réputation & du prix payé ($ 415 pour 2) pour l'expérience.
Ne pas choisir l'expérience avec accord met-vin. Il n'y a pas d'accord.
Choisissez une bouteille, cépage pinot noir, quelque chose d'un peu passe-partout, & vous serez assurément plus satisfait pour une facture moindre.

5 mars 2023

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1 Commentaire

4.5

très bon restaurant, produit locaux & régionaux expliqués au fur & à mesure
pensez à réserver LONGTEMPS à l'avance

4 mars 2023

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1 Commentaire

5.0

Une expérience culinaire hors du commun avec des produits locaux. Nous avons pris l'accord vin & découvert de beaux produits. Excellent service.

3 mars 2023

Faux Bergers

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