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mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Ambiance & dégustation à la hauteur de nos attentes & de la réputation! Belle découverte avec accord mets & vins ! A refaire lors de la belle saison!

27 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience culinaire hors du commun

27 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très belle soirée où les saveurs, arômes, couleurs & textures se sont succédés dans un enchantement gustatif. Expérience à reprendre!

26 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

We dined at Faux Bergers February 23 for a seven course meal with wine parings; it was fabulous! The food was delicious; all the better for being local & prepared with such attention & care. The wines were also a real treat. Thank you so much. One if the best meals I've ever had. Hope to be back one day!

25 févr. 2023

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1 Commentaire

4.5

Merci à toute l'équipe
Expérience à Vivre remplie d'originalité de saveurs , texturés , couleurs qui se mariaient à merveille.
L'expérience des vins agences avec plats tout à fait magique. J'ajouterai un vin dessert
Fraîcheur des aliments assurés. Pas eu de probleme digestifs & de brulements d'eromac malgré ce reps copieux bien arrosé.
Je dois revenir avec mes amis

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Une expérience gastronomique à vivre. Accueil & service à la hauteur. Produits locaux, excellents vins. Merci!

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Impeccable, délicieux, & inspirant. Merci pour l'information donnée sur les astuces de conservation des aliments.
Nous reviendrons assurément bientôt!

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Expérience culinaire hors du commun. L'explosion de saveurs en vaut le détour. De plus, la progression des vins tout au long de la soirée est exceptionnelle. Nous avons adoré nous faire raconter des anecdotes, le plat est une histoire que nous découvrons & savourons par la suite.

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Superbe soirée au Faux Bergers, belle ambiance & repas fabuleux ! Nous serons de retour l'an prochain pour notre semaine de vacances hivernale !
L'équipe en place pour le service & les cuisiniers son une équipe de feu. Je recommande fortement l'expérience au Faux Bergers.

20 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Première expérience pour nous. Nous sommes enchantés de notre expérience. Excellent rapport qualité-prix. Cuisine excellente, santé (faisant belle place aux légumes), inventive & raffinée. Nous allions de surprises en surprises. au fil de la soirée & n'avons jamais été déçus d'un plat. Concept très écolo, tout est local & tout est utilisé, pas de perte. Beaucoup, beaucoup de travail derrière tout cela. Ce sont des gens passionnés , innovateurs & talentueux. & en plus, ils sont très sympathiques & l'ambiance est simple & conviviale. Nous comptons bien renouveler l'expérience lors de notre prochain séjour dans Charlevoix. Nous avons soupé le 16 Février 2023.

19 févr. 2023

Faux Bergers

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