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11:45 - 15:00, 18:30 - 22:00

mardi

Fermé

mercredi

Fermé

jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

Magnifique découverte & moment très très agréable.
Service impeccable & tout était excellent , du cocktail au dessert.
Personnel très très attentionné & d'une grande gentillesse.
Les explications tant des plats que des vins étaient très détaillés.
Y retournerons assurément.
Encore félicitations à toute l'équipe.

30 sept. 2022

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4.5

What a pleasant, fun & relaxing experience lunch! The service was friendly, a pleasant team of Chef, Waiter & Bar Tender. Tony - our bar tender was so fun & funny. 5 stars for service. I have to rate the food between 3-4 because the tiny Mouse Bouche was considered as 1 course & the flank steaks were a little chewy. Having said this, I still recommend this restaurant.

30 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Une EXTASE Gustative!
La recherche de produits québécois de proximité, l'inventivité des cuisiniers, la qualité des ingrédients, l'Accord met & vin (soulignons le service exceptionnel de Tony) , le service professionnel & chaleureux, l'ambiance...tout fait d'un repas aux Faux Bergers un souvenir inoubliable avec
un ardent désir de récidive.
Merci à toute l'équipe.

27 sept. 2022

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5.0

Formule intéressante à l'aveugle , 7 services. Mise en valeur des produits locaux.
Nous avons eu une très bonne expérience.
Accord mets-vins à recommender également.
Super service.

27 sept. 2022

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5.0

Super Expérience Gustative!!! Autant pour la bouche que pour les yeux!!! Très recherché! Que des produits locaux gouteux & de qualités!! Merci pour cette belle soirée!

26 sept. 2022

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5.0

Merci pour l'accueil, le service & la nourriture incroyable. La soirée a été l'événement de nôtre fin de semaine. Merci à Emilie, Stephane & toute l'équipe de feu 🔥🍅🫶

26 sept. 2022

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5.0

Soirée & souper mémorable. Une très belle expérience culinaire. & que dire du service. A revivre sans faute.

25 sept. 2022

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5.0

Ambiance chaleureuse & un service incroyable avec humou

25 sept. 2022

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5.0

Nous avons passé une excellente soirée. Tous les plats étaient excellents & les accords mets vins aussi. Une petite salle d'environ 30 personnes, on ne connait pas le menu avant de s'asseoir à table. Tout le monde reçoit les plats & explications en même temps par le chef. Belle expérience! Merci!

25 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Complètement fou! La meilleure expérience que j'ai vécu dans un resto! Bravo à toute l'équipe

24 sept. 2022

Faux Bergers

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