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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Excellent service, accord met & vin délicieux merci à l équipe à la prochaine !!!!





5 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Fabulous evening of local cuisine!! Great stories & explanations of both the food & wine. Very welcoming & patient with two English Canadians 😊

5 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Nourriture, service & emplacement exceptionnels! À retourner & recommande

4 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Au risque de me répéter, ce resto est une expérience! J'y suis allée plus de 10 fois & en 7 services & je n'ai JAMAIS mangé la même chose. J'adore l'équipe d'Emile & l'ambiance bon enfant! Johanne Mailloux

4 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Très belle expérience avec un accueil chaleureux. Vous êtes une belle équipe & votre passion nous est transmise par vos succulents mets très innovateurs & explorateurs. Merci & à bientôt. 😊

3 sept. 2022
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1 Commentaire
5.0

Vraiment super belle expérience!!!! Merci au chef Sylvain & surtout à Tony pour son accueil & sa gentillesse. À refaire 😋

3 sept. 2022
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1 Commentaire
4.5

I've been for dinner in 2021 & it was amazing. They now offer a 5 ciurse lunch that is just as fantastic! An absolute MUST if you are in Charlevoix.

Merci Faux Bergers

2 sept. 2022
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1 Commentaire
4.5

Le plat principal aurait avantage à être plus copieux , étant donné la petitesse des entrées . Ambiance festive rehaussée d' un excellent service.

31 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Vraiment une belle soirée, plein de saveur dans notre assiette. Un 6 étoile pour l'equipe. Merci pour l'expérience culinaire

31 août 2022
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1 Commentaire
5.0

Simply, one of the top five food experiences in all my travels. From Mexico to Europe to Asia, this easily deserves the top five in my personal travels. The service, the presentation, the flavors, the pairings were all perfect. Don't miss this!!

30 août 2022
www.restoquebec.ca