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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

It was my 65th anniversary
I've never had better experience eating at restaurant then Chez Faux Bergers
The dishes were extraordinary delicious & above all made from local organic products

Thank y very much

30 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Que du bon, tant au niveau de la nourriture que du personnel

30 juil. 2022

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5.0

Merveilleux repas ,délicieux accords mets & vins parfaits!!!

30 juil. 2022

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5.0

S'il nous était possible de mettre un 10 étoiles, on l'aurait fait! Quelle belle expérience nous avons vécu. Les chefs sont passionnés & ont su nous transmettre leur amour des produits locaux. L'accord des vins était parfait & tellement bien présenté par Tony. Chaque service était un pur délice. Nous recommandons fortement ce restaurant à tous les épicuriens qui veulent vivre une expérience unique.

30 juil. 2022

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5.0

Une expérience incroyable! Nous sommes allés le midi & nous avons donc reçu le volet 5 services accompagné d'un accord vin-mets. Chaque met & vin a sa petite histoire, bien racontée en plus. Les plats étaient tout simplement divins, tout en saveur, texture & raffinement. Les ingrédients sont presque tous locaux & de grande qualité. Le service est affable & sympathique, réalisé par une équipe soudée dont les membres semblent vraiment apprécier la compagnie des uns les autres. Nous étions 4 dont une personne un peu plus difficile & tous ont adoré leur expérience. Je recommande chaudement! Longue vie à Faux Bergers!

30 juil. 2022

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5.0

Délicieux, & les gens sont d'une gentillesse & d'une énergie rafraîchissante.

30 juil. 2022

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5.0

On est complètement charmés par l'expérience des Faux Bergers! Tout a dépassé nos attentes : service impeccable, staff sympathique & passionné, nourriture à tomber par terre & accords mets & vins 👌🏼👌🏼 On a demandé si un bébé de 7 mois pouvait les déranger & on nous a tellement accommodé! Expérience 10/10 merci!

29 juil. 2022

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5.0

Expérience absolument exceptionnelle pour le dîner aux faux bergers. L'équipe est passionnée par l'art de la table, & tout est mis en place pour que les clients aient une expérience hors du commun. La fraîcheur de la nourriture est inégale.

Prix tout à fait raisonnable pour dîner, incluant l'accord met & vin, ou mocktail pour ceux qui ne consomment pas d'alcool.

Définitivement une des meilleures tables du Québec, félicitations à toute l'équipe!

29 juil. 2022

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5.0

Incroyable comme expérience! Tout était parfait. Merci de nous avoir si bien accueilli. J'ai déjà hâte d'y retourner 😉

28 juil. 2022

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5.0

Merveilleux service, produits sélectionnés avec soin, du pur bonheur! Merci à Tony, Sylvain & Yan encore une fois ☺️

28 juil. 2022

Faux Bergers

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