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Restaurant

Faux Bergers

Baie-Saint-Paul
4.9$$$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 18:30
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Photo de Faux Bergers, Baie-Saint-Paul
Contemporaine/ModerneMarchéCréativeGrilladesGrand choix de vins
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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Détails

Commodités, services et plus

Nous acceptons:  Master Card, Visa
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Avis pour Faux Bergers

Nourriture
Service
sur Google4.9 (300+)
*au 2026-07-15
4.92256 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.
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1 Commentaire
5.0

Mes amis on découvert votre fabuleux resto. Ils ont bien apprécié.
Merci à l'équipe pour une belle soirée.

24 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

WOW tout était parfait, bravo pour votre audace, votre respect du terroir & de ses artisans bonne été ☺️

24 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

C'était une très belle soirée la nourriture était travaillée d'une main de maître & le service impeccable. Une équipe accueillante & professionnelle.

24 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Repas succulents. On voit qu'il y a beaucoup de recherche & de travail pour harmoniser texture & saveurs. Les cocktails sans alcool ont été très appréciés en plus d'être tout à fait délicieux. Bravo!

23 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Lundi dernier fut notre première expérience aux Faux Bergers. Tout a été fabuleux! Du cocktail sur la terrasse jusqu'au dessert, ce fut un régal!
Chaque plat était magnifiquement présenté & absolument délicieux! Le personnel charmant & attentionné.
La formule accord mets vin du midi nous a séduit. Nous espérons y retourner pour le souper.
Merci à toute l'équipe!

23 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Une expérience gastronomique de qualité renouvelée à chaque visite, le tout dans un cadre enchanteur & en toute simplicité ! ❤️

23 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Nous avons adoré notre expérience à votre établissement, & nous serons heureux de recommander votre tablée à nos amis.

22 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Accord met vin décevant. Le repas excellent très belle qualité de nourriture toutefois l accord mets vin n était pas a l hauteur. 70$ pour 5 fois 3 onces cela en valait pas le coût. Nous aurions dû prendre le vin à la bouteille. Le service excellent

21 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Service impeccable, staff souriant, menu délicieux! Un sans faute pour nous :)

21 juin 2022
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1 Commentaire
5.0

Original & délicieux pendant 7 services!

20 juin 2022
www.restoquebec.ca