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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

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Les avis mentionnent souvent

vin(361) locaux(136) chef(125) saveur(109) unique(101) gastronomique(96) qualite(92) charlevoix(90) region(82) produits locaux(81) ingredient(69) terroir(62)

Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

5.0

très belle expérience, service impeccable , superbe soirée !

2 nov. 2021

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5.0

Une expérience unique! Merci à toute l'équipe!

31 oct. 2021

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3.0

une belle decouverte, l e semb,e des p,ats etait de bonnes & agreable surprise msis on ne peu en dire autant du plat de resistance a la dinde nous a laisse perplexe & le dessert sans grande surprise . nous avions la table devant le foyer electrique qui degageait enormemrnt de l air froid , nous avons du galfeutrer avec des serviettes de lapier afin de ne pas trop geler , ce qui a ete tres desagreable & dimuniant la qualite de le perience .

le service de l hotesse etait excelkent & l atmosphere etait assez bruyante ...l accord mets vin etait de meme excellent & l offre des 2 onces parfait pour la conduite au retour . on recommande pour la decouverte de la formule en general

31 oct. 2021

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5.0

Service excellent, une équipe passionnée, le chef nous vend de la poésie. Plats d'une grande qualité avec une belle mise en avant des producteurs de la région. Les vins sont tout autant sublimes pour accompagner le tout. Même le cocktail maison était divin.
Je recommande fortement!

26 oct. 2021

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5.0

Nous avons eu une soirée magnifique au Faux Bergers! Chaque bouchée était un pur délice pour les yeux & les papilles . Des l'accueil, nous avions senti la passion & la fierté de l'équipe & un souci de rendre notre expérience mémorable. Chaque service était accompagné par une explication détaillée du menu ainsi que de la provenance des aliments , ce qui a rendu l'expérience culinaire plus alléchante.
Aller au Faux Bergers est une expérience gastronomique à ne pas manquer si vous prévoyez visiter Charlevoix . N'oubliez pas de réserver à l'avance!
Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée & pour avoir contribuer à rendre notre visite des plus agréables !

25 oct. 2021

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5.0

Accord mets & vin très bon ainsi que service première classe

25 oct. 2021

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5.0

Chaleureux, savoureux, excellent, les mots nous manquent... souper d'amis arrosé juste assez de vin nature & autres découvertes viticoles audacieuses.

24 oct. 2021

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5.0

Excellent restaurant! Accords mets & vins tout à fait extraordinaire. Explications données des plats & ses vins rend le souper comme une activité inoubliable. Je recommande fortement. Petit point à suggérer: un plat de viande de plus aurait satisfait nos deux hommes carnivores. Une des meilleures tables où nous avons mangé.

24 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

L'endroit est magnifique, le service est impeccable & la nourriture est délicieuse. Le détour en vaut définitivement la peine!

21 oct. 2021

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1 Commentaire

5.0

Expérience extraordinaire dans l'ambiance exceptionnelle où se côtoient convivialité & éveil aux saveurs de cette magnifique région!!!
Merci !

21 oct. 2021

Faux Bergers

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