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Fermé

mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Faux Bergers privilégie une approche axée sur le marché qui utilise des ingrédients frais et saisonniers pour définir son identité culinaire contemporaine. La cuisine se concentre sur des préparations créatives transformant les produits locaux en plats audacieux et inventifs reflétant les tendances gastronomiques actuelles. Chaque assiette souligne une simplicité structurelle tout en mettant en valeur des profils aromatiques profonds grâce à des techniques de cuisson précises. L'espace physique conserve une esthétique minimaliste et épurée permettant à la composition des plats de devenir le point central pour chaque visiteur. La qualité supérieure des matières premières dicte la nature évolutive du menu, assurant une sélection toujours en phase avec le cycle des récoltes régionales. Cet établissement s'appuie sur une méthodologie artisanale reliant les racines agricoles traditionnelles aux styles de préparation avant-gardistes pour offrir une expérience sensorielle distincte, concentrée et cohérente.

Avis pour Faux Bergers

Nourriture

Service

sur Google4.9 (300+)

*au 2026-07-15

4.9 2256 évaluations

5★

88%

4★

10%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Faux Bergers propose une expérience gastronomique remarquable dans Charlevoix, reconnue pour son engagement envers les produits locaux et une cuisine créative de haute qualité. Les clients soulignent régulièrement l'ambiance chaleureuse et intime où l'équipe prend le temps de raconter l'histoire de chaque plat et des producteurs de la région, offrant ainsi un voyage culinaire enrichissant. Bien que le menu soit présenté en français, le service se distingue par son attention exceptionnelle et sa capacité à s'adapter, notamment en proposant des traductions personnalisées et des solutions adaptées aux restrictions alimentaires. Les accords mets et vins sont fréquemment cités comme un complément parfait aux plats minutieusement préparés, et l'avis général confirme qu'il s'agit d'une adresse incontournable offrant une expérience mémorable et d'une grande finesse.

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1 Commentaire

3.0

Nos attentes étaient très élevées & nous avons été déçus de notre expérience. Pour mieux apprécier l'expérience gastronomique, il serait préférable d'avoir des plats individuels pour chaque service au lieu de partager certains plats afin de bénéficier de la belle présentation & de toutes les saveurs. Lors de notre passage, trois des cinq plats servis étaient à partager ce qui diminue le plaisir car on mange autant avec les yeux! De plus, les jus de cuisson/coulis sont difficilement transférables d'une assiette à l'autre de même que la crème glacée qui fondait rapidement étant donné la chaleur intense cette journée là & la clim était défectueuse. La bavette & l'omble chevalier cuits sous vide manquaient de goût toutefois le dessert était très savoureux. Les vins qui accompagnaient chaque service étaient bien moyens. Bref, le rapport qualité/prix était moyen.

29 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Une expérience gastronomique hors du commun. Je le recommande sans hésiter.

28 août 2021

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5.0

Meilleur restaurant gastronomique de Charlevoix !

27 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un des meilleurs restaurants dans la région de Charlevoix, une de mes plus belle découverte des dernières années, mais avis aux intéressés, il n'y a qu'un seul & unique menus. Qu'elle belle expérience.

27 août 2021

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5.0

C'était super agréable, le chef Emile & la sommelière Salomé ont rendu ce moment inoubliable! À refaire absolument! **5 étoiles**

24 août 2021

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5.0

Bonjour, merci pour cette belle expérience. Quelques petites suggestions de notre part. Nous aurions aimé un plat un peu plus léger entre la viande & le dessert. Peut être quelque chose comme 1 & 2 fromages de la région. Également, nous avons tellement de beaux vins au Québec, un accord mets - vins avec des vins québécois aurait été fantastique car vous faites la promotion d'aliments du terroir & un vin du coin bouclerais la boucle. Merci encore pour l'acceuil, les explications, la recherche des plats, excellent. Daniel Trottie

24 août 2021

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5.0

Une expérience inoubliable je recommande fortement!

23 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Il y a les bons restaurants & il y a les restaurants exceptionnels comme les Faux Bergers qui nous offrent un souper qui restera avec nous longtemps pour plusieurs raisons: l'accent mis sur les produits locaux, les perles de la cave à vin, des mets créatifs & une ambiance joyeuse. À ne pas manquer si on est dans la région.

23 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Excellent service jumelé à une qualité de produits & une cuisine supérieure. L'harmonie des boissons, des mets & leurs saveurs est remarquable. Le site du restaurant Faux Bergers est enchanteur. La salle à manger gagnerait à être un peu plus chaleureuse.

23 août 2021

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1 Commentaire

5.0

Un super beau concept, un service impeccable par des passionnés, vraiment une belle façon de découvrir le terroir de Charlevoix

22 août 2021

Faux Bergers

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