Grillade La Bohème concentre ses activités sur la préparation de coupes de bœuf de première qualité et de diverses protéines grillées, servies dans un environnement rustique à aire ouverte. L'approche culinaire repose sur des techniques de saisie à haute température qui mettent en valeur les saveurs naturelles des ingrédients régionaux provenant directement de producteurs locaux. La clientèle découvre un menu composé de classiques de la grilladerie ainsi qu'une sélection variée de spécialités cuites au feu. Les processus de préparation privilégient la texture et l'assaisonnement pour créer des profils savoureux distincts dans chaque assiette. Des éléments en bois brut et des caractéristiques de conception fonctionnelles dominent l'espace physique pour refléter la simplicité du menu. Cet établissement constitue une destination dédiée aux amateurs de repas centrés sur la viande, préparés avec une rigueur technique constante.
Grillade La Bohème est largement reconnue pour son ambiance festive, ses viandes fumées de haute qualité et son service exceptionnel offert par une équipe professionnelle et accueillante. De nombreux clients soulignent la qualité des chansonniers et l'environnement chaleureux qui font de cet endroit un choix privilégié pour les rencontres entre amis ou les célébrations de groupe dans la région de Charlevoix. Bien que la grande majorité des visiteurs loue la délicieuse qualité du wagyu, de la bavette et du bacon maison, les expériences peuvent parfois varier en ce qui concerne la rapidité du service ou la température des plats lors des périodes d'achalandage. Globalement, ce restaurant demeure une destination incontournable pour les amateurs de viande souhaitant vivre une expérience mémorable marquée par une véritable passion pour l'accueil.
Nous sommes aller le 14 février un groupe de 8! Je vantais le resto tant pour l'ambiance & tout mais il faisait tellement noir qu'on voyait pas notre assiette .. & ça c'est quand on l'a enfin reçu ! Réservation à 19h.. entrée servie à 19:30 & il a fallu mettre notre vaisselle sur la table à côté de moi parce que personne venait .. il a fallu parler à notre serveuse pour lui dire que ça faisait 1h qu'on avait fini l'entrée ! On a finalement eu nos assiettes à 20:45! On avait tlm faim qu'on a pas pu vrm apprécié notre repas parce que 12min plus tard on avait englouti nos plats! & on doute qu'on a pas eu la bonne bavette pcq elle a barré celle du wagyu 30 mon avant qu'on reçoit celle commandée ! Mais notre serveuse a été très gentille malgré tout !
J'ai payé pour de la viande wagyu Denver avec une salade César, c'était de la vraie semelle de bottes, remplie de tiraille à un point tel que je me demande comment ils ont pu me servir ça. & je ne vous parle pas de la miniature salade, César qui venait avec pour un supplément de 9$j'ai jamais été aussi déçu d'une viande. je ne vous recommande vraiment pas ce restaurant.
15 févr. 2026
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Très belle expérience pour notre souper d'hier ! Bel accueil de Jacquelin & service incroyable de Mélissa & Nadine ! & Kevin le chef sympathique qui nous a fait découvrir le bacon fait maison & le boeuf wagyu ( assiette Denver) miam..!!. Merci à vous tous ! Au plaisir ! Céline & Marc
Nous avions commandé des entrées, soit le saumon fumé & le carpaccio de boeuf Wagyu qui fient excellents mais un peu dispendieux à mon avis. Comme repas, nous avions choisi bavettes de boeuf. Les portions sont petites & la quantité de légume trop minime en lien avec le prix. Nous aurions apprécié que la viande soit plus chaude aussi. La serveuse était dynamique. Nous n'y retournerons probablement pas étant donné ces petites déceptions.
Malgré un petit imprévu à notre arrivée, un imposteur ayant pris notre réservation, le personnel a tout fait pour nous installer rapidement. Il faisait très chaud cette journée la & ils ont pris soin d'ajuster la climatisation, ce qui a été grandement apprécié.
Un chanteur au deuxième étage créait une ambiance incroyable, mais nous avons choisi de rester en bas où c'était un peu plus calme.
Certains ont opté pour le tomahawk de 52 oz, délicieux, tandis que j'ai choisi l'expérience wagyu, une suite de plats qui m'ont complètement impressionné. Peut-importe le plat choisi, que des bon commentaire.
Notre serveuse (voir photo) était efficace, compétent, énergique & drôle, rendant l'expérience encore meilleure. Une soirée qui a commencé sur le mauvais pied, mais qui s'est terminée en beauté.
Excellent service. Nous retournerons à chaque visite à la Malbaie. Braisé de boeuf Wagyu vraiment sur la coche. Les côtes levées fumées à souhait. Une expérience vraiment parfaite.
Je n'écris jamais de commentaires sur les médias. Mais cette expérience fut désagréable. Réservation à 18:00. On arrive & on se fait placer au deuxième étage. La température ambiante est d'environ 15 degrés Celsius. Même l'une des serveuses porte un manteau pour servir les clients. On demande au personnel si ça va se réchauffer & on nous dit oui. Mais après le premier & le deuxième service, je suis obligé de mettre ma tuque. Je vais à la salle de bain & il doit faire environ 10 degrés. Je reçois mon steak contre-filet de Wagyu & il est bon, mais rien à voir avec le Wagyu persillé au goût de beurre dont on s'attend, surtout pour un prix de 85$ le 10oz (0.28g) soit 304$/kg. On repart avec une facture de 300$ pour une expérience très ordinaire, malheureusement. Nos attentes étaient peut-être trop élevées. Que ce message soit constructif pour les propriétaires.
Nous avons pris les filets mignon de boeuf Wagyu & c'était bon à se rouler par terre !!! Les accompagnements & le dessert étaient également très bons. On recommande chaudement !
