À propos

Chez Truchon Auberge & Bistro privilégie une approche culinaire axée sur le marché en mettant en avant des ingrédients régionaux provenant directement des producteurs locaux. Le menu souligne des préparations artisanales, incluant des variantes de tartares signature qui démontrent la qualité naturelle de la protéine crue. Chaque plat suit un rythme saisonnier pour maintenir une fraîcheur maximale et l'intégrité gustative de chaque composant servi. L'environnement favorise une concentration directe sur la gastronomie régionale en associant des techniques de cuisson rustiques à une présentation soignée dans les assiettes. Les convives découvrent une sélection de produits qui célèbrent le paysage agricole environnant grâce à des profils de saveurs audacieux, nets et intentionnels. Cet établissement priorise le lien entre la terre et l'assiette, garantissant que chaque offre culinaire reflète le caractère authentique de la région tout en assurant une constance rigoureuse dans la préparation.

Avis pour Chez Truchon - Auberge & Bistro

Nourriture

Service

sur Google4.8 (2100+)

*au 2026-08-15

4.8 968 évaluations

5★

88%

4★

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

dejeuner(84) qualite(61) chambre(40) prix(37) charlevoix(32) saveur(28) vin(27) malbaie(27) sejour(27) table d'hôte(25) magnifique(24) region(23)

Résumé des avis

Chez Truchon - Auberge & Bistro est reconnu comme une destination gastronomique incontournable dans la région de Charlevoix, souvent salué pour sa cuisine raffinée, ses ingrédients locaux de qualité et son service professionnel. Les convives décrivent fréquemment des expériences mémorables, soulignant des plats signatures comme le foie gras, le boudin et les menus table d'hôte. Bien que la grande majorité des visiteurs louent l'ambiance chaleureuse et élégante ainsi que le personnel attentionné, certains clients ont relevé des irrégularités dans le service lors de périodes achalandées ou ont estimé que certains aspects ne justifiaient pas entièrement les prix élevés. Les avis sur l'auberge sont nuancés; plusieurs apprécient le confort, la propreté et le cachet historique des chambres, tandis que d'autres ont signalé des défis liés à l'accessibilité, au bruit ou aux équipements. Dans l'ensemble, l'établissement demeure une adresse fortement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience culinaire de haut niveau.

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Christiane

5.0

Un restaurant que j'adore! Au fil des ans, le même accueil chaleureux, la même qualité des produits, l'originalité dans la présentation des plats.
Une note parfaite!

Christiane

14 août 2026

sur Google

Brenda

5.0

Yummy Delicious 😋 Gluten Free Options! I Had Lamb With Mashed Potatoes & Veggies! Welcoming Staff! Michelin Rated! Historic Location! Highly Recommend

13 août 2026

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Daniel

5.0

Très satisfait. Nous le recommanderons assurément. Personnel qualifié & très professionnel qui offre un service de qualité.

La nourriture, déjeuner & souper, est vraiment excellente.

Nous reviendrons certainement.

13 août 2026

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Boutique

5.0

Comme toujours, service & cuisine chaleureux & bien faits. Des produits de qualité bien travaillés, une présentation soignée & une ambiance feutrée.

12 août 2026

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Caroline

5.0

Exceptionnelle !
Le service,la gentillesse du personnel, la qualité & la Fraîcheur des aliments est plus que parfaite.
L'endroit d'excellence si vous désirez une expérience culinaire.

11 août 2026

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Robin

5.0

Perfect meal & perfect atmosphere. Fabulous service.

11 août 2026

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Julie

4.0

De manière générale, nous avons apprécié notre souper 5 services chez Truchon, le service était bien, mais un peu trop rapide, 1h45 pour terminer 5 services c'est assez intense. Les plats étaient bons, mais inégaux. Nous avons adoré l'entrée de boudin & les pétoncles, mais les purées couvraient la délicatesse des deux protéines. L'assiette de charcuterie est impeccable, mention spéciale à la terrine de bacon. Le plat de cerf étaient très bon, mais les pommes de terre manquaient de cuisson & le plat de flétan était correcte, les goûts étaient présents, mais la purée était trop salée & le poisson trop cuit. Rien à redire sur les desserts. Enfin, le rapport qualité-prix est très bon compte tenu que les portions sont généreuses.

10 août 2026

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Élyse

5.0

Les chambres, c'est non applicable.

Toujours aussi bon & un excellent service, bonne bouffe & bel environnement

8 août 2026

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Audrey

2.0

Extrêmement déçue qu'ils ne prennent pas les groupes de 15 personnes. Nous voulions fêter un anniversaire de mariage mais ils ne prennent pas de groupe l'été, donc ne pensez pas à prévoir un événement là-bas. J'ai plutôt réservé au Mouton noir, où on m'a chaudement accueillie.

7 août 2026

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Robert

3.0

Je suis allé souper hier soir & je dois dire que j'ai été vraiment déçu. Je m'attendais à mieux en fait de plats & saveurs chez Truchon. Mon entrée agnolotti qui était correct mais surtout le gigot d'agneau à 50$ qui était vraiment ordinaire. Ça coûtait plus le porc que l'agneau mais très très ordinaire.
Je n'ai pas aimé le style de mon serveur qui se donnait des airs & qui m'a regardé on peut de haut. Ça m'a déplu! J'avais de grandes aspirations sur la saveur des plats que j'allais commandé. Ma balloune a pété!
Je n' y retournerai pas. Beau grand restaurant par contre!

7 août 2026

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Chez Truchon - Auberge & Bistro

La tradition charlevoisienne rencontre les saveurs du terroir au cœur de La Malbaie.

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