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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Détails

Nos Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35

Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.

Stationnement dans la rue

20 places

Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture

Service

sur Google4.7 (1400+)

*au 2026-08-26

4.8 402 évaluations

5★

83%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout smoked meat(108) tarte(43) erable(28) sirop(27) poutine(24) sandwich(19) frites(11) dessert(11) rapide(9) prix(8) viande(7) recommend(7)

Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.

Page 1 de 2 - 11 Avis

Sophie-Anne

5.0

Délicieux!!! Excellent smoke meat & quoi dire de la poutine 🤩. Vous devez absolument changer vos frites en poutine, la sauce est incroyable. Gardez vous de la place pour leur fabuleuse tarte au sirop d'érable, ça juste pas de sens comme elle est décadente.
Le service à été parfait. On se sentait bienvenue & important. J'ai juste hâte d'y retourner.

18 août 2026

sur Google

Real

4.0

J'ai été manger un dimanche à ce restaurant. Le smoke meat plate est bon mais pas à la hauteur des commentaires sur Google. Peut être que ce n'était pas une bonne journée pour le cuisinier. Ma conjointe a pris une poutine smoke meat & là aussi c'était décevant. Ce ne sont plus les vrais frites maison d'autrefois mais des petites frites minces & sans goût, & en plus, la pelure n'est pas enlevée.
Alors je ne partage pas l'avis que ce restaurant a le meilleur smoke meat à Québec.

14 mai 2026

sur Google

4.0

J'ai rien à dire , la poutine avec les frites qui feel comme des bonne frites de cantine & croustillante.
Le smoked meat étais vraiment bon & tendre
Le service , absolument rien à dire
& que dire du dessert , le pouding chomeur 😍😍😍😍

21 mars 2026

sur Google

Manon

5.0

Une belle surprise & découverte à Québec, en plein quartier résidentiel, charmant! Très bon smoke meat, frites maison & que dire de la savoureuse salade de choux maison! Une belle terrasse vitrée dans laquelle on peut vraiment profiter même l'hiver.

16 mars 2026

sur Google

Paule

2.0

Très décevant.
La viande était sèche & se défaisait en petits morceaux & les frites il y en avait très peu.
De plus, on doit payer 3$ pour une assiette vide si on veut partager.

3 déc. 2025

sur Google

Martin

2.0

On m'avait recommandé cet endroit. Malheureusement, énorme déception pour mon assiette de smoked meat. Portion ok mais viande sèche & qualité moyenne. Même le cornichon était mauvais. Les frites étaient bonnes.

19 oct. 2025

sur Google

Jean-claude

5.0

Bon Smoke meat frites fabuleuse

26 juil. 2025

sur Google

Local

3.0

Beaucoup trop cher mais e xcellent smoke meat & des vraies bonnes frites

28 déc. 2024

sur Google

5.0

Excellente assiette smoke meat (medium) qui inclus: frites & 1/4 cornichon en plus service impeccable & agréable.

9 juil. 2024

sur Google

Alexandre

5.0

Meilleur smoke meat au Québec! Portion généreuse, la viande est hyper tendre & goûteuse même en prenant le maigre. frites Julienne fraîche & excellente. ! Un incontournable

15 juin 2024

sur Google

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

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Sandwichs à Québec : les adresses à ne pas manquer

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