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Restaurant Coup de cœur

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
OUVERT11:00 - 20:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Smoked MeatGrilladesPoutineRéconfortSandwichsSaladesService de traiteur

Détails

À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.
Stationnement dans la rue
20 places

Foire aux questions

Où est situé La Fabrique du Smoked Meat ?

La Fabrique du Smoked Meat est situé au 727 Rue Raoul-Jobin, Québec, G1N 1S1. dans le quartier Saint-Sauveur (Quartier).

Quels sont les horaires d'ouverture de La Fabrique du Smoked Meat ?

OUVERT Aujourd'hui : 11:00 - 20:00

lundi11:00 - 20:00
mardi11:00 - 20:00
mercredi11:00 - 20:00
jeudi11:00 - 20:00
vendredi11:00 - 20:00
samedi11:00 - 20:00
dimanche11:00 - 20:00
Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat accepte les réservations ?

Les réservations en ligne ne sont pas offertes directement sur cette fiche pour La Fabrique du Smoked Meat. Cependant, vous pouvez les appeler au (418) 527-9797 pour vous renseigner sur la disponibilité.

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat propose la commande en ligne ?

La commande en ligne n'est pas disponible directement sur cette page pour La Fabrique du Smoked Meat. Vous pouvez appeler au (418) 527-9797 pour voir si le restaurant prend les commandes par téléphone.

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat a un menu disponible ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat a 1 menu disponible à consulter.

Quels sont les types de cuisine principaux de La Fabrique du Smoked Meat ?

La Fabrique du Smoked Meat se spécialise dans :

Quelles sont les commodités et caractéristiques principales de La Fabrique du Smoked Meat ?

Principales commodités et caractéristiques offertes chez La Fabrique du Smoked Meat :

Capacité : 35 places

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat dispose d'une terrasse extérieure ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat dispose d'une terrasse extérieure, idéale pour manger en plein air durant la belle saison.

20 places

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat convient aux familles et aux enfants ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat accueille les familles et les enfants, offrant un environnement adapté pour un repas en famille.

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat est ouvert le dimanche ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat est ouvert le dimanche.

Horaires du dimanche : 11:00 - 20:00

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat est ouvert le lundi ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat est ouvert le lundi.

Horaires du lundi : 11:00 - 20:00

Quels sont les modes de paiement acceptés chez La Fabrique du Smoked Meat ?

La Fabrique du Smoked Meat accepte les modes de paiement suivants : Master Card, Visa, AMEX, Interac.

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat a un site web ?

Oui, La Fabrique du Smoked Meat possède un site web officiel. Vous pouvez le visiter ici :

Est-ce que La Fabrique du Smoked Meat a des liens vers les réseaux sociaux ?

Oui, vous pouvez retrouver La Fabrique du Smoked Meat sur les plateformes suivantes :

Comment puis-je contacter La Fabrique du Smoked Meat ?

Vous pouvez joindre La Fabrique du Smoked Meat par les moyens suivants :

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Mentionné dans:

La Fabrique du Smoked Meat a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture
Service
sur Google4.7 (1500+)
*au 2026-09-15
5★
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Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.
Page 1 de 26 - 259 Avis

Le serveur en faisait un peu trop.

hier
sur Google

Great smoked meat & very nice service

13 sept. 2026
sur Google

Meilleur smoked meat en ville & en plus service incroyable, même la propriétaire va voir les clients pour savoir si tout est à notre goût!

11 sept. 2026
sur Google

De très bons sandwichs au smoked meat, bien servis & savoureux. Le service est rapide & très agréable. Une adresse fiable pour un bon repas.

10 sept. 2026
sur Google

Jamais déçu.
& laaaa tarte au sucre.

6 sept. 2026
sur Google

Un des meilleurs smoked meat que jai mangé. L'endroit est style vintage & parfait. Allez y

5 sept. 2026
sur Google

Nota 10! Mancare delicioasa, servire rapida, personal foarte amabil.

5 sept. 2026
sur Google

We didn't plan on coming here since our usual cafe was closed. However, we were pleasantly surprised by the exceptional service provided by Alexis, our waiter. The meat dish I ordered was a generous portion, & I thoroughly enjoyed every bite due to its exquisite taste. We certainly intend to return on our next visit to Quebec. merci beaucoup Alexis.

3 sept. 2026
sur Google

This restaurant is located in a quiet neighbourhood, which makes it a pleasant place to dine. We ordered the smoked meat sandwich, which was delicious, & the tarte au sirop for dessert-a unique & tasty experience.
Our visit was even more enjoyable thanks to Alex, who took great care of us. Excellent service & a wonderful attitude. Alex, you're the best! 👏

31 août 2026
sur Google

Très bon! Excellent service !

29 août 2026
sur Google