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La Fabrique du Smoked Meat Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Smoked MeatGrilladesPoutineRéconfortSandwichsSaladesService de traiteur

À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Détails

Nos Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.
Stationnement dans la rue
20 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Mentionné dans:

La Fabrique du Smoked Meat a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

Visite virtuelle

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Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture
Service
sur Google4.7 (1400+)
*au 2026-08-26
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Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.

Délicieux!!! Excellent smoke meat & quoi dire de la poutine 🤩. Vous devez absolument changer vos frites en poutine, la sauce est incroyable. Gardez vous de la place pour leur fabuleuse tarte au sirop d'érable, ça juste pas de sens comme elle est décadente.
Le service à été parfait. On se sentait bienvenue & important. J'ai juste hâte d'y retourner.

18 août 2026
sur Google

C'était ma première visite, mais certainement pas la dernière. La tarte au sirop d'érable est délicieuse & la portion peut facilement être partagée.

2 juil. 2026
sur Google

Viande vraiment a mon goût personnellement & que dire de la tarte au sucre!!!!

27 juin 2026
sur Google

Un des meilleurs smoked meat à Québec & je recommande en dessert la tarte au sirop d'érable.

2 juin 2026
sur Google
5.0

Smoked Meat excellent !
Tarte au sure incroyable !

2 mai 2026
sur Google

Vraiment un très bel endroit sympathique. Le restaurant est propre, il y a de nombreuses places assises, surtout avec la nouvelle extension vitrée. Le service est très bon.

Mais on y va surtout pour le smoked meat. J'ai pris le moyen, c'est vraiment, vraiment délicieux. La poutine était bonne, mais le clou du spectacle, la tarte au sucre à l'érable, vraiment quelque chose de délicieux. Un des meilleurs dessert que j'ai mangé dans la ville de Québec.

29 avr. 2026
sur Google

Mon mari avait passé dans la journée a côté & a voulu venir souper. Une belle découverte que c'était sincèrement trop bon , j'ai de la misère avec le pain de seigle on m'a proposé une alternative , j'étais vraiment heureuse. On a su par la suite que Olivier Primeau avait fait un vidéo avec une belle note & je confirme que c'est une note mérité. .. on va revenir pour la tarte au sucre géante ihihi ✨ merci pour l'excellent service & c'était vraiment très savoureux bravo a vous

21 avr. 2026
sur Google

Petit resto de cartier unique qui vaut le détour! Smooke meat juste wow. Version buffet disponible. & quoi dire de la tarte au sirop!

15 avr. 2026
sur Google

Véritable institution à Québec, c'est quand même seulement la semaine dernière que j'ai découvert le meilleur smoke meat au pays ! Il fond dans la bouche, on a presque pas besoin de le mâcher! Pour vrai, ça vaut le détour, à manger sur place ou pour emporter, & n'oubliez pas la tarte au sucre à la fin, elle est incroyable, qu'on ait faim ou pas !

31 mars 2026
sur Google

Smoked meat correct mais pas exceptionnel, poutine ok, mais 45$… ouch non. J'ai pas osé essayer la pointe de tarte au sirop à 10$

26 mars 2026
sur Google