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La Fabrique du Smoked Meat Québec RestoQuebec.ca
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Restaurant Coup de cœur

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

Saint-Sauveur (Quartier)
4.8$ & $$
FERMÉOuvre aujourd'hui à 11:00
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
Smoked MeatGrilladesPoutineRéconfortSandwichsSaladesService de traiteur

À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Détails

Nos Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35 Nous acceptons:  Master Card, Visa, AMEX, Interac
Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.
Stationnement dans la rue
20 places

Menus (1) QR Code

Menu
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Mentionné dans:

La Fabrique du Smoked Meat a été présenté dans l'article(s) ci-dessous.

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Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture
Service
sur Google4.7 (1400+)
*au 2026-08-26
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Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.

Amazing food! Tried the smoked clud sandwich & smoked submariner. It was both superb! We were taken care beautifully by the host Alex & he was a delight to interact with.
This spot gave a perfect closing for a weekend getaway to Quebec!

3 août 2026
sur Google

Malgré le délai qui était plus long qu'à l'habitude, le service était très bien ! Nos sandwichs était bien cuite ! C'était délicieux!

22 juin 2026
sur Google

Melt in your mouth smoked meat. This is a neat spot in a neighborhood of Quebec that most tourists don't get to but it is worth the trip. We were greated by the enthusiastic hostess & made to feel at home. We each had the smoked meat sandwich, fatty version. They offer lean, medium or fatty. A very pleasant spot for lunch. Don't miss this.

18 mai 2026
sur Google

The smoked meat sandwich was so tender & cooked to perfection. Melts in your mouth. The horse radish sauce delicious & fries were great too. The entire experience was perfect. Will definitely be back

16 févr. 2026
sur Google
4.0

Had to try a sandwich. It was delicious

21 janv. 2026
sur Google

Only 4 stars because the 8 ounce smoked meet sandwich was 20 bucks but it was pretty small.

4 janv. 2026
sur Google

The sandwiches are amazing, & the staff are super friendly! After our 4-hour flight to get here, we're already thinking about coming back!

26 oct. 2025
sur Google

Outstanding!! Best smoked meat sandwich we have ever had!! Highly recommend

28 sept. 2025
sur Google

The BEST smoked meat sandwich I've ever eaten. I'm 57 years old, I know it's the BEST!! Excellent, professional service & fast! Do not throw you out the door, so it's a relaxing atmosphere with repeat clientele coming & going. Do not hesitate recommending Fabrique du smoked meat!

27 août 2025
sur Google

Amazinggggg smoked meat sandwich, 10/10. I honestly think it's better than Schwartz. I will forever think about this sandwich.

6 août 2025
sur Google