lundi

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mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Détails

Nos Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35

Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.

Stationnement dans la rue

20 places

Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture

Service

sur Google4.7 (1400+)

*au 2026-08-26

4.8 402 évaluations

5★

83%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.

Page 2 de 2 - 20 Avis

Wayne

5.0

This was the best pastrami sandwich that I've ever had! It's better than Katz deli in NYC! Also, we had the smoked meat poutine. Spectacular! 3 choices of pastrami, lean, medium, & fatty. We went with the medium. The Dijon mustard had a nice bite to it. We will return.

20 juil. 2025

sur Google

Dennis

5.0

Excellent service, smoked meat sandwiches are delicious. The maple syrup pie is amazing.

17 juil. 2025

sur Google

Vicki

5.0

Wow! Best pea soup I ever had, first time I had a smoked meat sandwich & it was amazing!! Melt in your mouth & sooo tasty!!!
Server was great & nice atmosphere. Highly recommend it

21 mai 2025

sur Google

Isaac

5.0

We had the smoked meat sandwich with cheese & pickles & the smoked meat poutine. The smoked meat was incredibly tender & although the sandwiches & portions may look small, it was super filling & tastes great. Staff was super responsive to our requests & made us feel at home in a less touristy part of Quebec City. Would definitely eat here again - merci bcp!

22 avr. 2025

sur Google

Amir

5.0

Cet endroit-là, c'est un des meilleurs en ville. Original, authentique pis simple. Je mange souvent là-bas pis j'adore leurs sandwichs à la viande fumée faite sur place. Je le recommande fortement

15 févr. 2025

sur Google

Chris

5.0

Great local eatery serving smoked meat sandwiches & more. I ordered a jumbo sandwich with fries & coleslaw. Service was fast & friendly, food was prepared to order. For smoked meat aficionados, you get a choice of fat content. The fries are a shoe-string format, excellent for dipping in the mayo that is served with the meal. Prices are reasonable & my only regret is that I was alone for this meal. Will definitely come again!

7 déc. 2024

sur Google

David

5.0

Travelling through for business. Glad I stopped in & had dinner. Smoked meat sandwich, poutine, & maple syrup pie. Bestcmeal I had in a while. I will be back.

30 sept. 2024

sur Google

Scot

5.0

There is nothing better to have when your in Quebec! Smoked meat sandwichs are the best, & this place knows how to serve them up!

20 août 2024

sur Google

5.0

Great smoked meat sandwich!

22 juin 2024

sur Google

Samantha

5.0

Super endroit pour déguster les fameux sandwich au smoked meat. Un vrai plaisir dans une village sympa. Je recommande

10 sept. 2023

sur Google

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

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Sandwichs à Québec : les adresses à ne pas manquer

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