lundi

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mardi

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mercredi

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jeudi

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vendredi

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samedi

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dimanche

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À propos

Fondée en 2001, La Fabrique du Smoked Meat Inc est rapidement devenue la référence à Québec en matière de smoked meat. Notre secret : nous utilisons de la poitrine de boeuf AAA de qualité supérieure, macérée, épicée à l'aide de notre mélange d'épice naturelles et fumée dans notre fumoir artisanale à St-Isidore de Beauce. Notre viande, qui ne contient aucun agent de conservation, est ensuite tranchée au couteau selon la pure tradition par nos maîtres coupeurs. Résultat : un généreux sandwich sur pain de seigle accompagné de nos savoureuses frites maison, de salade de chou et d'un cornichon. Les connaisseurs seront ravis. Pour les appétits les plus insatiables, La Fabrique du Smoked Meat vous offre également une variété de grillades, de l'entrecôte grillé à point au boudin de porc maison en passant par les délicieuses côtes levées marinées. Tous et chacun sauront se régaler. Nous vous attendons donc dans notre restaurant pour une expérience gastronomique en toute simplicité !

Détails

Nos Spécialités

Smoked Meat, grillades, tarte au sirop d'érable

Commodités, services et plus

Capacité: 35

Nous acceptons: Master Card, Visa, AMEX, Interac

Pour toutes vos occasions, La Fabrique du Smoked Meat se déplace à votre résidence ou entreprise. Un minimum de 30 personnes est requis. Pour réservation ou modifications, contactez Denis au 418-527-9797.

Stationnement dans la rue

20 places

Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

Nourriture

Service

sur Google4.7 (1400+)

*au 2026-08-26

4.8 402 évaluations

5★

83%

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

La Fabrique du Smoked Meat est largement reconnue comme une destination incontournable à Québec, réputée pour servir une viande fumée exceptionnellement tendre et savoureuse que de nombreux clients considèrent comme la meilleure qu'ils aient jamais goûtée. Le restaurant offre une atmosphère de quartier accueillante et authentique où les visiteurs sont reçus par un personnel amical et attentionné qui contribue grandement à l'expérience culinaire. Bien que la viande fumée soit la vedette du menu, les clients louent régulièrement la générosité des portions ainsi que l'incroyable tarte au sirop d'érable, souvent citée comme un dessert à ne pas manquer. Que ce soit dans le décor chaleureux ou sur l'agréable terrasse, la clientèle apprécie le service courtois et le confort global de cette adresse locale très appréciée.

Page 4 de 10 - 96 Avis

Jason

5.0

This place is outstanding, the smoked meat is very juicy, & tender. Run by very nice people as well!

15 oct. 2025

sur Google

5.0

I had an excellent experience at Fabrique du Smoked Meat. The food was delicious, but what truly stood out was the kindness & integrity of their staff.

A few hours after dinner, I realized I had left my bag at the restaurant - it contained all my cards & IDs. Even though it was already after closing time, someone answered the phone & confirmed that my bag was safe. They mentioned that our server had even tried to run after us on the street earlier, which was incredibly thoughtful.

They kindly waited for us to return & made sure everything was intact. I believe it might have been the owner who helped us - not entirely sure, but whoever it was, they went above & beyond.

I highly recommend this place, not only for the great food but for the genuine people who work there.

Highly recommended!!! Thank you so so much for saving my trip 🥹

11 oct. 2025

sur Google

Louis

5.0

Le seul vrai smoked meat à Québec.

9 oct. 2025

sur Google

Angela

5.0

Outstanding!! Best smoked meat sandwich we have ever had!! Highly recommend

28 sept. 2025

sur Google

Martin

5.0

Le meilleur Smoked Meat. Rien à envier aux supposées icônes de Montréal.

8 sept. 2025

sur Google

Terri

5.0

The BEST smoked meat sandwich I've ever eaten. I'm 57 years old, I know it's the BEST!! Excellent, professional service & fast! Do not throw you out the door, so it's a relaxing atmosphere with repeat clientele coming & going. Do not hesitate recommending Fabrique du smoked meat!

27 août 2025

sur Google

Jill

5.0

Never been Quebec City but wanted authentic smoked meat meal. Did not disappoint! Authentic, great service & mouth watering meal. It is clean, friendly & bilingual. It's your friendly neighborhood eatery.

27 août 2025

sur Google

Taoba

5.0

Nous avons mangé plusieurs smoked meat partout au Québec & celui de la Fabrique est assurément le meilleur. Si vous aimez le smoked meat gras, ils savent comment le cuire pour que ca fonde en bouche!!

24 août 2025

sur Google

Sara

5.0

Excellent smoked Meat! On va y retourner!

23 août 2025

sur Google

Nancy

5.0

Très bon smoked meat

11 août 2025

sur Google

La Fabrique du Smoked Meat

La viande fumée tranchée à la main règne en maître au cœur de cette institution de Québec.

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Sandwichs à Québec : les adresses à ne pas manquer

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Avis pour La Fabrique du Smoked Meat

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