La Molette crafts an extensive selection of artisanal breads and traditional pastries within a setting defined by minimalist aesthetics and functional design. Flour sourced from local millers serves as the foundation for crusty sourdough loaves and laminated buttery croissants. Precision in temperature control ensures consistent texture across the entire range of baked goods, while the preparation of each batch follows strict fermentation protocols. The menu focuses on the interaction between high-quality wheat, butter, and seasonal inclusions, prioritizing clarity of flavor over complex ornamentation. Customers encounter a display case containing rows of individual pastries, balanced by the presence of specialty coffee equipment calibrated for exacting extraction standards. This environment facilitates a direct focus on technical skill and ingredient integrity, grounding the establishment in the rigorous discipline of professional baking and café culture.
La Molette is widely celebrated as a cozy and authentic destination that charms visitors with its high-quality Latin American and French-inspired menu. Guests frequently praise the exceptional pastries, including the almond chocolate croissants and various sweet breads, alongside savory staples like the eggs Benedict, chilaquiles, and flavorful tacos. The atmosphere is often described as warm, relaxing, and aesthetically pleasing, frequently enhanced by live music and a welcoming, professional staff. While feedback on the pace of service and specific portion sizes occasionally varies, the overall consensus highlights a passion for culinary detail, expert coffee preparation, and a unique, inviting vibe that makes it a highly recommended spot for brunch or a memorable meal.
Nous sommes allés pour le brunch & mon assiette était catastrophique, les oeufs bénédictines étaient trop cuits & le gravlax tellement salé qu'il était immangeable, le pain était très sec également. Personne n'est venu nous voir pour savoir si c'était bon.
Nous avons pris un déjeuner un vendredi matin autour de 09h00. Notre choix : les oeufs bénés avec jambon pour chacun de nous deux avec café filtre. Il y avait seulement nous deux & une autre tablé avec trois clients. Le prix aurait était raisonnable si le café avait été inclus, mais cela ne l'était pas inclus, nous avons trouvé ça cher pour la quantité de nourriture. Les pains brioche de notre plat d'oeufs bénés étaient très petits & la portion de jambon tellement mince & petite, que l'on en riait. Le café filtre; goût très ordinaire & pas de réchaud ni de crème. On a accepté du lait, mais on a attendu longtemps avant finalement le redemander pour en finir avec 1 petite cruche de lait chaud à partager à deux. Les deux plats n'était pas chauds : à peine tiède pour les oeufs, & les petites patates - froides, quoique bonnes au goût avec les épices. La sauce hollandaise avait un goût trop citronnée. La vinaigrette avec la salade verte, plutôt trop aigre. Une petite quantité de fruits frais correcte. Somme toute, une déception pour le prix payé.
Cette boulangerie est une catastrophe. Ils m'ont vendu du pain à un prix qui laissait penser qu'il était frais, mais ils m'ont dit qu'il avait été cuit la veille & qu'il était déjà moisi ! Si vous lisez ceci, sachez qu'il faut absolument éviter cette boutique : ils n'ont aucun scrupule à vendre du pain rassis & moisi. Je ne pense pas que ce soit la première fois qu'ils font ça.
Esta panadería es una MALISIMA Y NO LES IMPORTA LA SALUD DE SUS CLIENTES. Me vendieron pan a un precio que me hizo pensar que era fresco, ¡pero me dijeron que lo habían horneado el día anterior y ya estaba mohoso! Si estás leyendo esto, debes saber que debes evitar esta tienda por completo: no tienen respeto por la gente que llega a comprar pan mohoso y diciendo que tiene un dia. No creo que sea la primera vez que lo hacen.
Mar 1, 2026
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J'ai acheté une galette des rois & le pain était parfait : moelleux, délicieux, avec des oranges confites exactement comme il faut. On sent le coeur, la technique & la qualité des ingrédients. Accueil chaleureux, service en français, espagnol & anglais. Boulangerie fortement recommandée
Le meilleur pain carré blanc dans le centre ville de Québec & pourtant on ne manque pas de choix dans le coin. Les pâtisseries ne laissent pas leur place ! Churros incontournables.
Service amical & chaleureux. L'endroit est très beau & s'améliorer constamment.
J'ai bien hâte d'essayer leurs nouveaux brunchs !
Mise à jour avril 2025 :
J'ai enfin essayé leurs brunch, tout est parfait. Le service reste impeccable, on sent leur passion. Les fruits sont très frais, c'est servi rapidement & l'offre est originale.
Le café est préparé de main de maître par un barista d'expérience.
Malheureusement, ils ne font plus de pain, mais leurs pâtisseries sont délicieuses.
Un souci du détail époustouflant. L'équipe de La Molette font presque tout par eux même. Le pain était excellent. Merci pour la qualité du service & votre humilité accueillante. Nous reviendrons
Merci a Ulises & Uriel chef vous êtes incroyable, J'ai aimé beaucoup le petit déjeuner , mexicaine , chilaquiles,, du pain de muerto, conchas . Tout l'aime beaucoup merci pour la ambience & service Je suis fier del équipe mexicaine .
