L'alliance entre chic et décontracté, une délicieuse combinaison entre savoir-faire et plaisirs bruts pour une expérience unique. Pour déguster un cocktail savamment assemblé par nos mixologues, pour une variété recherchée de tartares ou de burgers, L'Atelier vous convie à une toute nouvelle expérience culinaire. Situé en plein centre-ville, dans un décor industriel étonnamment chaleureux aménagé sur cinq paliers, le restaurant vous propose une vue à couper le souffle sur 40 pieds de hauteur. L'atelier, le choix pour vos sorties en ville!
L'Atelier est largement reconnu comme une destination dynamique et incontournable à Québec, appréciée pour son ambiance animée, son service professionnel et la qualité de ses offres culinaires. De nombreux convives soulignent la grande qualité des tartares signatures, la générosité de plats comme le mac and cheese aux truffes, ainsi que la créativité des cocktails comme autant de raisons d'y revenir. Bien que le restaurant soit souvent très fréquenté et animé, ce qui contribue pour plusieurs à l'atmosphère festive, certains notent que la musique peut parfois être forte, rendant les conversations plus difficiles. Malgré des avis partagés sur les prix et le niveau sonore, le consensus général pointe vers une expérience mémorable marquée par un cadre énergique, un personnel attentionné et une constance dans la qualité qui maintient l'établissement au sommet des préférences des locaux comme des visiteurs.
Nos deux tartares (thon & deux saumons) manquait sérieusement de gout. Nous avons peut-être été malchanceux lisant les autres commentaires. Par contre, le service était impeccable.
Nous avons été très déçus des plats commandés...
- le ceviche, très petit, trop épicé, il était difficile de goûter les fruits de mer.
- le tartare de saumon (4oz) n'était pas du tout assaisonné, il était fade, très décevant dans son ensemble. De plus, le serveur ne nous a jamais mentionné que le tartare venait seul, nous avons du recommander des frites lorsque nous avons reçu, surpris, l'assiette.
- pour le dessert, nous avions des churros & une crème brûlé. C'était bon. Toutefois, en finissant la crème brûlée, nous nous sommes aperçus que la cerise avait une partie de moisie bleue-verte...
Aussi, le serveur était très peu souriant, il ne nous regardait que très rarement, il nous faisait répéter plusieurs fois, mais ne prenait jamais rien en note, il manquait de professionnalisme.
Je laisse quand même deux étoiles puisque les drinks étaient bon, & l'accueil par l'hôtesse était chaleureux & l'ambiance était agréable. Le serveur a tout de même eu l'amabilité de créditer la crème brûlée, c'était la moindre des choses compte tenu de l'expérience que nous avons vécu.
27 juin 2020
🍽️
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Nous avons adoré la nourriture (entrées saumon fumé, merlin, plats principaux short ribs de veau, tartare de bison & desserts succulents) & l'ambiance. Par contre, les serveurs étaient peu souriants & la facture était très élevée! Une chance que nous avions un coupon Tuango qui nous permettait de payer la moitié du prix! Nous y retournerions avec ce même coupon.
Nous avons reçu un excellent service de la part de Pascal.
J'ai commandé le duo de tartare saumon & thon. Quelle déception. J'avais beau ajouter des sauces épicées mais ça n'avait aucun goût. Tellement d'ingrédients qu'on en perdait le goût du poisson. Les frites étaient déjà tièdes dès leur arrivée. Mon mari a commandé le duo boeuf & bison & il a aussi été déçu.
Pascal a remarqué que nous n'étions pas satisfaits & il nous a offert le dessert & le café & mon plat a été enlevé de la facture. Ce fut très apprécié même si notre sortie a été décevante. L'Atelier ayant une bonne réputation, je m'attendais à ce que mon repas soit un délice 🤔
Le service était excellent! Cependant, le tartare de saumon était très différent des dernières fois où j'en avait pris, voir pas très bon malheureusement. Je ne sais pas s'ils ont changé la recette mais ça roulait en bouche. Vraiment déçue du repas. Par contre, l'ambiance y est toujours, le serveur était excellent.
Notre visite à l'Atelier s'est bien déroulée. La gentillesse de notre serveur François nous a permis de déguster des mets bien suggérés tels le Short rib au veau & le Tartare Duo Thon & Saumon. Le vin & le cocktail Tiki Whisky furent bien appréciés. Noua avons terminé ce repas avec la trilogie des desserts, un délice pour gastronome.
Bernard
L'expérience au bistro l'atelier fut agréable entre amies , malheureusement se sera notre dernière visites pour quelques raisons. Nous avons été déçue par le nouveau concept ( la visite précédente fut au mois de février lors de l'ancien concept & je fus réellement charmée , ceci étant la raison de mon retour ). L'ambiance ainsi que la qualité & la rapidité du service furent très positives. Aussi , les cocktails étaient originaux & savoureux. Le nouveau concept du bistro va de pair avec la saison estivale. Cependant , nous avons été déçues pour quelques raisons. Premièrement , le menu était moins élaboré qu'à la dernière visite. Le public cible a rajeuni , ainsi l'ambiance se trouve à être plus décontractée ( moins lounge). Le concept tikki était un peu kitch à mon goût si je compare à l'ambiance plus "class " de cet hiver. La qualité ainsi que la présentation des assiettes ont régressé. Nous avons trouvés qu'il manquait d'assaisonnement au niveau des tartares. De plus , l'agencement des saveurs étaient plutôt douteuse en ce qui concerne les tartares ( j'ai pris le tartare de saumon format repas). Celui-ci était accompagné d'un petit muffin style corn bread , ce qui à mon avis n'a pas sa place dans un plat de tartare.. aussi on retrouvait dans l'assiette 2 petits pain style hot dog grillé aux épices italienne / oregano ce qui n'allait totalement pas avec l'assaisonnement du tartare .. donc je l'ai mangé séparé . Les betteraves en juliennes par dessus étaient sèches. En somme , je crois que le bistro met l'emphase sur le roulement plutôt que la qualité des assiettes mais je peux comprendre pourquoi certains pourrait aimé ce concept. Pour ma part , pour avoir été charmé par l'ancien concept , il m'est difficile d'apprécier entièrement cette nouveauté!
