Entrez dans l’univers du bedeau et laissez-vous séduire par des vins d’exception, des plats à partager et du plaisir presque péché dans un lieu propice aux confessions. Ici, tous sont bienvenus, autant les connaisseurs du vin que les néophytes : aucun plaisir n’est coupable entre nos murs!
Nous inspirant des lignes aromatiques du vin, nous créons un menu de «tapas du terroir», soit des plats à partager mettant à l’honneur des produits locaux qui sont parfaitement accordés aux vins. Ceux-ci sont servis au verre, ce qui vous permet de découvrir de nouveaux horizons vinicoles, autant d’ici que d’ailleurs.
Le Bedeau propose une atmosphère à la fois sophistiquée et accueillante au cœur de Québec, marquée par un décor unique et une énergie vibrante. Les clients soulignent fréquemment la qualité exceptionnelle de la sélection de vins et la pertinence des accords qui accompagnent une carte créative composée de plats savoureux à partager. L'équipe en salle est largement reconnue pour son attention, ses connaissances et sa gentillesse, contribuant à rendre chaque expérience mémorable. Bien que les avis puissent varier sur la taille des portions ou le volume de la musique, le consensus général met en lumière l'excellence de la cuisine et le professionnalisme du personnel, faisant de cet établissement une destination souvent recommandée tant pour les occasions spéciales que pour les rencontres conviviales.
The restaurant menu is more like a tapas meal, but so much better. My husband & I opted for the 7 course tasting menu & it was wonderful. Our server was very knowledgeable & the wine choice she recommended was excellent. Not to be missed!
Excellente cuisine ! Je ne mets pas 5 étoiles pour la seule raison de la quantité dans les assiettes... Je comprends que c'est une formule tapas pour le Menu Découvertes, mais il reste que les portions sont bien trop petites pour le prix ! 2-3 bouchées de + par plat nous auraient ravis & nous auraient donné une satiété à laquelle on s'attend quand on sort manger au restaurant.
J'ai aimé le steak frite néanmoins je ne suis pas fan des sauces déconstruites. Quand on inscrit sur le menu steak frite avec sauce béarnaise, je suis déçue lorsque mon plat est servi avec un truc bizarre qui ne ressemble pas & ne goûte pas à une sauce béarnaise. C'est formule tapas, donc assez cher mais l'ambiance est bonne & le service excellent.
8 déc. 2024
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C'est un très beau restaurant & original. Juste déçu des portions pour le prix. J'aurais pensé qu'avec une assiette j'aurais eu assez de nourriture mais malgré que nous ayons pris une planche à partager à 2 couples, nous sommes restés sur notre appétit. Aussi, important de mentionner que la quantité du verre de vin en accord avec l'assiette choisie est de seulement 3 onces. & pour terminer, si je veux l 'option des 4 tapas à 75$, la table complète doit prendre l'option.
Super beau restaurant, le thème écclésiastique est mis en valeur avec goût & adresse, c'est très franc & chaleureux.
L'équipe de service est adroite, professionnelle & amicale. Félix était très efficace, surtout dans ses recommendations de vins. De très bons accords qui sortent de l'ordinaire !
Pour la nourriture, le concept de tapas était plaisant, mais comme à bien des endroits similaires à Québec, il est difficile de partager en nombre pair de convive étant donné la tendance culinaire de servir des plats avec la vedette en chiffre impair.
Nous avons pris trois en-cas du menu, deux tapas principaux & 1 dessert. En somme l'expérience culinaire était bien, mais j'ose dire avec un certain manque d'audace (ou de recherche).
En-cas :
Les huîtres étaient sublimes, bien préparées, avec une classique mignonette. Trois des six étaient travaillées, avec de la sauce béarnaise en plus, très bonnes aussi. C'est un beau contraste d'avoir le produit frais & un produit frais agrémenté dans la même assiette. Le prix est très raisonnable aussi.
Les accras de morue m'ont moins plus, il ne semblait pas y avoir assez de chaire de morue & d'assaissonement dans l'appareil & le lardo iberico écrit sur le menu ne s'est pas retrouvé dans l'assiette, La sauce au citron était toutefois très bonne, comme une sauce tartare plus classe.
Les patatas bravas m'ont laissée déçue. La texture était sublime, mais avec l'aioli mis par-dessus on perdu toute subtilité dans la sauce tomate, On nous avait aussi parlé de soppresata & il n'y en avait pas. Cela vallait facilement la moitié du prix affiché.
Le pain maison manque de sel, sinon il a une belle texture & une belle gueule.
Principaux :
Le crudo de pétoncle était la star de la soirée, une belle harmonie de saveurs fraîches avec un léger goût de fumée, vallait amplement le prix, sinon plus.
Le plat de doré en juxtaposition n'avait pas la même splendeur. C'est difficle de marier l'oignon & un poisson (blanc surtout), car l'oignon va souvent venir étouffer le goût subtil du poisson. J'avais davantage l'impression de manger un plat d'oignons travaillés que de poisson. La ricotta épicée dans le plat était par contre absolument divine
En dessert un chou caramel praliné qui avait une superbe texture & un bon goût.
En somme une belle expérience, avec du raffinement & des corrections sur le menu cela en deviendra une très belle !
Souper le 18/01/2024 : Super beau restaurant, le thème écclésiastique est mis en valeur avec goût & adresse, c'est très franc & chaleureux. L'équipe de service est adroite, professionnelle & amicale. Félix était très efficace, surtout dans ses recommendations de vins. De très bons accords qui sortent de l'ordinaire ! Pour la nourriture, le concept de tapas était plaisant, mais comme à bien des endroits similaires à Québec, il est difficile de partager en nombre pair de convive étant donné la tendance culinaire de servir des plats avec la vedette en chiffre impair. Nous avons pris trois en-cas du menu, deux tapas principaux & 1 dessert. En somme l'expérience culinaire était bien, mais j'ose dire avec un certain manque d'audace (ou de recherche). En-cas : Les huîtres étaient sublimes, bien préparées, avec une classique mignonette. Trois des six étaient travaillées, avec de la sauce béarnaise en plus, très bonnes aussi. C'est un beau contraste d'avoir le produit frais & un produit frais agrémenté dans la même assiette. Le prix est très raisonnable aussi. Les accras de morue m'ont moins plus, il ne semblait pas y avoir assez de chaire de morue & d'assaissonement dans l'appareil & le lardo iberico écrit sur le menu ne s'est pas retrouvé dans l'assiette, La sauce au citron était toutefois très bonne, comme une sauce tartare plus classe. Les patatas bravas m'ont laissée déçue. La texture était sublime, mais avec l'aioli mis par-dessus on perdu toute subtilité dans la sauce tomate, On nous avait aussi parlé de soppresata & il n'y en avait pas. Cela vallait facilement la moitié du prix affiché. Le pain maison manque de sel, sinon il a une belle texture & une belle gueule. Principaux : Le crudo de pétoncle était la star de la soirée, une belle harmonie de saveurs fraîches avec un léger goût de fumée, vallait amplement le prix, sinon plus. Le plat de doré en juxtaposition n'avait pas la même splendeur. C'est difficle de marier l'oignon & un poisson (blanc surtout), car l'oignon va souvent venir étouffer le goût subtil du poisson. J'avais davantage l'impression de manger un plat d'oignons travaillés que de poisson. La ricotta épicée dans le plat était par contre absolument divine En dessert un chou caramel praliné qui avait une superbe texture & un bon goût. En somme une belle expérience, avec du raffinement & des corrections sur le menu cela en deviendra une très belle ! Keep up the good work !
Très mauvais service. En 2heures 15, on a seulement réussie à manger une entrée (6 huîtres: 3 chacun) & 3 plats tapas qu'on a partager à deux. Nous avions demander pour un 4ième tapas, pas eu le temps. Pas de temps non plus pour café, thé & dessert. Le serveur nous avait dit que ça prenait environ 6 minutes entre la commande d'un plat & le service. Nous avons attendu 20 minutes entre 2 tapas & ce n'est pas le bon plat qui est arrivé, nous avons attendu un autre 10 minutes. Nous avions pris l'accord vin-repas. Pas le bon vin servi avec un des tapas. Nous avons dû quitté nous avions un spectacle. Le temps alloué lors d'une réservation est 2 heures, alors impossible de bien manger avec un service aussi lent. Ça ne m'arrive pas souvent de repartir d'un restaurant après 2h15 & d'avoir encore faim ! Dommage, car la nourriture était bonne ... ce qu'on a réussie à se faire servir !
Tremendous. I can’t stress enough how great the food & service is. My partner & I did the pre set menu+ wine pairing. I’m seeing other reviews about the portion size however we came into knowing it was tapas style- smaller plates. Our server is amazing, the vibe is comfortable, fun & romantic. If you’re a foodie I highly recommend this place. Defiantly will be coming back / recommending this to friends & family. I’m fully English & had no issues with language. Can’t wait to be back in the city to enjoy this place all over again!!!!
