lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

77%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

Page 3 de 3 - 28 Avis

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1 Commentaire

4.5

Excellent chef! Nous y retournerons.

12 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Très bel accueil. très bon service (nous avons connu les trois soeur), excellente nourriture (on a eu la chance de rencontrer le propriétaire chef cuisinier) calme, endroit ou il est agréable d'aller manger. À conseille

8 sept. 2023

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1 Commentaire

5.0

Délicieux... Services impeccable & le personnel est à son affaire.
Le chef est respectueux allez le complimenter.

28 juil. 2023

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1 Commentaire

5.0

Ce fut une expérience gastronomique & culinaire rien de moins que formidable. & que dire de la chaleur & de la convivialité du maître des lieux, Mohamed, & de son Chef Rachid: des professionnels de classe mondiale, ayant, en plus, de l'élégance & du style.
Mille bravo au personnel du Marin d'eau douce qui tient dorénavant la tête du peloton de mes restaurants préférés, non seulement en Gaspésie, mais, à la grandeur du Québec.

8 sept. 2022

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1 Commentaire

5.0

Ma conjointe & moi avons commandé le Saumon & nos amis la morue. Comme entrée la salade du chef & le potage du jour (potage aux légumes). Tout était impeccable & juste à point. Le service était sans reproche & très chaleureux par les petites-filles du propriétaire-cuisinier. Un endroit spécial pour une occasion spéciale. Je le recommande sans hésitation!

15 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Exceptionnel & impeccable. Meilleure table durant notre séjour à Carleton. Nous le recommandons fortement. Un grand chef!

30 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Un enchantement, tant pour la fraîcheur de l'arrivage du jour que pour la cuisson à ka perfection. La nourriture est apprêtée avec le plus grand soin & le charme est agréablement soutenu par le service impeccable. L'ambiance paisible est aussi des plus distinctives. Mes hommages au chef & à son fils au service!

4 sept. 2021

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1 Commentaire

5.0

Accueil & service chaleureux.
On sent que la qualité & la fraicheur des produits sont importants au Marin d'eau douce.
Les plats disponibles sur la carte sont un agréable mélange des produits du terroir cuisinés par un grand chef marocain, bien intégré. Il marie très bien les saveurs gaspésiennes & amérindiennes tout en ajoutant une touche marocaine.
Le Suprême de saumon de l'atlantique à l'Amérindienne est un incontournable. Bon choix de vin sur la carte.
Pour nous, arrêter à Carleton-sur-mer inclue nécessairement un festin au Marin d'eau douce avec vue imprenable sur la baie des chaleurs.
À votre santé !

4 août 2021

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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À propos

Détails

Restaurants de la Gaspésie