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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
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dimanche
Le Marin d'eau douce Gaspésie : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/Poissons
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À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Détails

Commodités, services et plus

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Restaurants de la Gaspésie

Le Marin d'eau douce Restaurant
Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-07-01
5★
76%
4★
14%
3★
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2★
4%
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1%

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan dans la région de la Gaspésie, réputé pour ses fruits de mer exceptionnels, ses ingrédients locaux frais et sa vue imprenable sur la baie. De nombreux visiteurs louent la finesse et la saveur des plats tels que le saumon gravlax, les pétoncles et le jarret d'agneau, soulignant que l'établissement offre une atmosphère chaleureuse et intime rappelant l'hospitalité familiale. Bien que la grande majorité des convives décrivent le service comme impeccable, professionnel et attentionné, certaines critiques mentionnent des délais occasionnels lors des périodes d'affluence. Malgré des prix considérés comme élevés, la plupart des clients estiment que la qualité de l'expérience gastronomique et le cadre enchanteur en font une adresse incontournable qui mérite sans aucun doute d'y revenir.

Ambiance super intime & menu spécial St-Valentin, c'était délicieux !! Meilleur restaurant du coin selon moi, le service était excellent. Coût plus élevé comme souper mais ça vaut le prix. On vous traite comme la famille se ferait traiter. 10/10

15 févr. 2026
sur Google

Superbe endroit sur le bord de la Baie des chaleurs.La cuisine était excellente. L'entrée de gravlax & les bonbons de saumon & turbot fumé, un pur délice pour les papilles. & que dire de la morue au cari & le Jaret d'agneau ..succulents. Vraiment un endroit à se rendre si vous êtes à Carleton sur mer. Ça en vaut le prix.( 110$ par personne avec une bouteille de vin inclus)

25 août 2025
sur Google

Les plats étaient excellents, bonne carte des vins aussi. Par contre, le service était très lent. Les prix sont un peu trop élevés par rapport aux portions.

Bon restaurant à essayer tout de même.

30 juin 2025
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Excellente table. Très beau restaurant. Bon service.

Harengs marinés, gravlax de saumon, sébaste au beurre & morue au curry. Plats délicieux & copieux. Fraîcheur garantie!

Si vous voulez un service rapide alors c'est pas au bon endroit.

Belle carte de vins mais un peu dispendieuse ainsi que les apéritifs & cafés alcoolisées.

J'ai pas mis 5 étoiles malgré le bon service. Le service de vin était absent malgré son prix mais le restaurant était presque plein.

Je proposerais très respectueusement de remplacer les ustensiles après les entrées.

En résumé c'est une belle découverte & j'y retournerai & je recommande fortement cet endroit!

30 juin 2025
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Endroit chaleureux, tressé situé au bord de la baie des Chaleurs. Cuisine familiale avec belle présentation. Le prix est honnête & les portions sont généreuses. Le personnel est sympathique. Pour le magret de canard j'aurais apprécié que la cuisson du côté gras soit cuit à la perfection & que les légumes soient al dentés. Je vais quand même vous référer car ce sont des points d'améliorations que je sais que vous êtes en mesure de corriger. Bonne saison estivale.

29 juin 2025
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Superbe expérience ! La nourriture est vraiment plus que délicieuse... Les pétoncles... Une tuerie ! Les plats ne sont pas très copieux malgré un prix non négligeable. Mais la qualité des plats fait oublier ce détail. Service chaleureux & accueillant. La cuisine prend également en compte les intolérances alimentaires des clients & propose rapidement des alternatives ! Une adresse incontournable en cas de séjour à Carleton-sur-mer :)

3 juin 2025
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Très bonne nourriture, excellent service, mais les prix dans la carte des vins sont carrément exagérés, de là le 4 étoiles. Manque d'options à prix abordables

22 août 2024
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Le cadre est inversement proportionnel à la qualité & à la rapidité du service qui s est avéré très lent , plus d une heure d attente pour avoir les plats. Vu la lenteur du service nous n avons pas pris de desserts. Les plats sont corrects mais trop chers. Le rapport qualité prix n y est pas.

16 août 2024
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2.0

Si vous voulez payer un prix EXTRÊMEMENT élevé pour de la nourriture excellente & une très belle vue. Vous êtes à la bonne place. 👍

21 juil. 2024
sur Google

Restaurant qui mérite vraiment un 5 étoiles, Service excellent.Huitres excellente & flétan succulent.De bon vin mais prix assez élevé.Bien situé & le personnel s occupe de leurs clients comme leur famille.Je recommande ce restaurant.

10 juil. 2024
sur Google