lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

76%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

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Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

Page 2 de 3 - 23 Avis

Denise

5.0

Excellente table & très bon service. Un incontournable à Carleton!

25 juil. 2025

sur Google

Zoé

5.0

Je n'avais jamais vraiment aimé le magret de canard avant, mais Le Marin d'eau douce m'a complètement fait changer d'avis. C'était délicieux, le service était chaleureux & la vue magnifique. Une adresse incontournable à Carleton.

24 juil. 2025

sur Google

Pierre

5.0

Un incontournable!

11 juil. 2025

sur Google

Mireille

5.0

Excellente nourriture. Bon service. Beau restaurant sur le bord de l'eau.
Un incontournable. 😍

5 juil. 2025

sur Google

Sylvie

5.0

C'est un incontournable en Gaspésie, la cuisine est inventive, le service particulièrement impeccable & le cadre est magnifique. Une vraie réussite gastronomique qui mérite largement ses 5 étoiles. Une adresse où on rêve déjà de revenir. Merci à tous pour cette fabuleuse soirée!

13 juin 2025

sur Google

Alexis

5.0

Superbe expérience ! La nourriture est vraiment plus que délicieuse... Les pétoncles... Une tuerie ! Les plats ne sont pas très copieux malgré un prix non négligeable. Mais la qualité des plats fait oublier ce détail. Service chaleureux & accueillant. La cuisine prend également en compte les intolérances alimentaires des clients & propose rapidement des alternatives ! Une adresse incontournable en cas de séjour à Carleton-sur-mer :)

3 juin 2025

sur Google

Nicolas

5.0

Très belle expérience, un incontournable à visiter à Carleton sur Mer.

27 mai 2025

sur Google

André-Anne

5.0

Le service est sans faute à chaque fois. L'ambiance est intime & chaleureuse, peu importe la table que vous occupez. Les propriétaires ont une agréable présence & sympathiques. La qualité des produits servis est indiscutable, & la préparation est bien maîtrisée. Le saumon à l'Amérindienne est un incontournable.

21 août 2024

sur Google

via Other

1 Commentaire

5.0

Un menu aux seveurs de la Gaspésie absolument délicieux. Un incontournable dans la Baie-des-Chaleurs

10 août 2023

via Other

1 Commentaire

5.0

Nous revenons chaque année & ne sommes jamais déçus. La table est excellente; un délice pour les yeux & la panse. Le personnel est chaleureux, le service impeccable & que dire de la vue maritime. Le Marin d'eau douce est un incontournable!

6 juin 2023

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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À propos

Détails

Restaurants de la Gaspésie