lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

76%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

Afficher tout vue(59) magnifique(39) qualite(38) vin(38) saumon(36) petoncle(31) carleton(29) chef(28) baie(28) chaleur(24) incontournable(23) prix(23)

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

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1 Commentaire

4.0

Ce restaurant est vraiment extra & la nourriture est incroyablement bonne. Les plats sont aussi très bien présentés. Toutefois les services est vraiment beaucoup trop long. Nous avons été là 2 heures pour seulement deux plats principaux & une bouteille de vin.....!

20 août 2023

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1 Commentaire

3.0

Accueil médium, peu chaleureux par le personnel.
Dirigée à notre table après 15 minutes, j'avais pourtant une réservation.
Attente de 30 mtes avant que le serveur vienne à la table.
Un autre 30 mtes & + avant que l'entrée me soit servie.
J'ai dû demander le pain.
Le service du vin uniquement a ma demande, en plus la bouteille était sur une table voisine de la mienne.
Jeune fille sur le plancher à part occuper à remplir les verres d'eau....ne pouvait faire le service du vin.
Que dire des chaises, si peu confortables alors que le service fait grandement défaut.
Le seul point positif de votre établissement est la qualité de la nourriture.
Je vous avoue que mon choix d'une prochaine sortie va aller ailleurs.
J'aurai aussi de la difficulté à suggérer votre restaurant.
Je suis une résidente de Carleton, & je suis une adepte des bonnes tables accompagnée d'un bon service .
Ça me fait plaisir de payer le produit lorsque le service égal le prix.

25 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Mariages de goûts heureux, service ultra gentil & diplomatiquement attentionné. Le beurre blanc à son meilleur. Gamme de vins formidable ( additionner quelques bouteilles entre 60$-90$). Très heureux.
Alain

15 juin 2023

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1 Commentaire

5.0

Accueil des plus chaleureux
Repas exquis
Ris de veau aux champignons, salade homard puis avons continué avec pétoncles poêlés & gravlax de saumon.
Le dessert au chocolat succulent !
Nous avons été très bien conseillés pour le vin
On y retrouve assurément !

5 juin 2023

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1 Commentaire

3.5

Première expérience, vraiment une belle soirée, on y retournera certain pour profiter de la vue sur la mer, du service amical, des délicieux plats & de la sélection de vins fait en fonction du menu.

15 févr. 2023

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1 Commentaire

5.0

Belle sélection de vin & menu en toute simplicité mais oh combien délicieux!! L'ambiance chaleureuse, la vue & le bon service garantissent un moment de qualité!

3 oct. 2022

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1 Commentaire

5.0

Super accueil ! L'accord mets - vins excellent. Nous on a pris les consommations au verre pour déguster & en profiter au maximum de l'entrée au dessert. Tout était délicieux. Gros coup de coeur pour le tiramisu !

24 août 2022

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1 Commentaire

5.0

Nous avons grandement appréciés notre souper . La nourriture est excellente , le service impeccable . Un apéro sur la terrasse avec vue sur la mer est très romantique & recommandée .
Le chois des vins du cellier est également remarquable .

6 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Service impeccable, personnel tres agréable & à l'écoute qui cherche à répondre au mieux à nos besoins.
La qualité des mets était excellente & les vins & cocktails sont tres bons.

3 juil. 2022

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1 Commentaire

5.0

Bel accueil, bon service, bonne sélection de vin & repas parfait.

20 juin 2022

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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À propos

Détails

Restaurants de la Gaspésie