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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
FERMÉOuvre aujourd'hui à 17:00
lundi
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dimanche
Le Marin d'eau douce Gaspésie : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/Poissons
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À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Détails

Commodités, services et plus

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Restaurants de la Gaspésie

Le Marin d'eau douce Restaurant
Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-07-01
5★
76%
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Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan dans la région de la Gaspésie, réputé pour ses fruits de mer exceptionnels, ses ingrédients locaux frais et sa vue imprenable sur la baie. De nombreux visiteurs louent la finesse et la saveur des plats tels que le saumon gravlax, les pétoncles et le jarret d'agneau, soulignant que l'établissement offre une atmosphère chaleureuse et intime rappelant l'hospitalité familiale. Bien que la grande majorité des convives décrivent le service comme impeccable, professionnel et attentionné, certaines critiques mentionnent des délais occasionnels lors des périodes d'affluence. Malgré des prix considérés comme élevés, la plupart des clients estiment que la qualité de l'expérience gastronomique et le cadre enchanteur en font une adresse incontournable qui mérite sans aucun doute d'y revenir.
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On nous a mentionné un problème en cuisine qui a ralenti le service

3 juil. 2024
sur Google
4.0

Excellent restaurant. On y mange très bien & le service est impeccable. Les propriétaires sont présents & sympathiques. La carte de vin manque de choix, surtout pour des vins plus abordables.

2 juil. 2024
sur Google

Vraiment bien!

29 juin 2024
sur Google

Chouette restaurant en bordure du barachois de Carleton. Nous y sommes retournés 2 jours de suite tant l'expérience était excellente. Carte inventive basée sur des ingrédients locaux. Multiples choix d'entrées & de plats principaux, bons desserts également. Les produits sont frais , très goûteux & bien respectés par la préparation. Vaste choix de vins, bien choisis & à prix juste. Tout ce que nous avons mangé & bu était excellent. Bon choix de digestifs canadiens, dont des gins délicieux. Le service est efficace, attentionné & éminemment sympathique (y compris pour les clients difficiles, nous avons été témoins d'une table voisine dont les clients compliqués ont été traités avec beaucoup de diplomatie), un vrai bonheur. Que dire sinon que tout était parfait, merci encore à la famille des propriétaires pour ces bons moments.

28 juin 2024
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Excellente table pour savourer les produits du terroir.

28 juin 2024
sur Google

Excellent service

26 juin 2024
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5.0

Service & personnel parfait, les plats sont succulents & délicieux. La qualité justifie les prix. Je veux remercier toute l'équipe pour le bon service & la meilleure expérience. Je le recommande vivement.

26 juin 2024
sur Google

I recently had the pleasure of dining at Marin d'eau douce, & I must say, it was an extraordinary experience from start to finish. Nestled in a charming location, the restaurant exudes a warm & inviting atmosphere that immediately sets the stage for an unforgettable meal. The service was impeccable. The staff was attentive, knowledgeable, & genuinely friendly, ensuring that every detail of our dining experience was perfect. Their recommendations were spot on, & they went above & beyond to make us feel welcome & valued. The food was nothing short of spectacular. Each dish was a masterpiece, beautifully presented & bursting with flavor. The seafood was incredibly fresh & cooked to perfection, while the accompanying sides & sauces complemented each dish exquisitely. It's clear that the chefs at Marin d'eau douce take great pride in their craft, using only the finest ingredients & innovative techniques. One highlight of the evening was the dessert. It was a delightful symphony of flavors & textures, leaving us craving more. The wine selection was also impressive, offering a variety of choices that perfectly paired with our meal. In addition to the fantastic food & service, the ambiance of Marin d'eau douce is simply enchanting. The tasteful decor, soft lighting, & scenic views create a cozy yet elegant setting that is perfect for any occasion. Overall, Marin d'eau douce exceeded all my expectations. It's a gem of a restaurant that I highly recommend to anyone looking for an exceptional dining experience. I can't wait to return & explore more of their exquisite menu.

26 juin 2024
sur Google

Service impeccable. Excellent souper & service! Assis à la terrase, quelle belle vue! Le bonheur en vacances! Merci!

25 juin 2024
sur Google

Huîtres servies chaudes (température pièce) & morceaux de liège dans le vin. Ce qui m'a fait de la peine car le vin était extra. Le plat de sébaste était aussi très bien. Somme toute déçus de notre expérience point de vue rapport qualité/prix & des réponses bidons lors de nos interrogations.

23 juin 2024
sur Google