lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

76%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vue(59) magnifique(39) qualite(38) vin(38) saumon(36) petoncle(31) carleton(29) chef(28) baie(28) chaleur(24) incontournable(23) prix(23)

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

Page 20 de 50 - 493 Avis

Philippe

5.0

Les mets sélectionnés étaient parfait. Même si le service était un peu long, nous avons apprécié ce restaurant.

29 sept. 2024

sur Google

Dom

5.0

J'ai essayé pour la première fois été 2023. Je suis de nouveau de passage un an plus tard, automne 2024. Hier soir j'ai choisi entrée & repas poisson, j'ai vraiment le goût d'y retourner ce soir pour canard/agneau ...

28 sept. 2024

sur Google

Thomas

2.0

Service très lent. Nous avons eu l'entrée après 45 minutes & le plat principal après 1 heure & demi. Après ça, il nous a manqué le courage d'attendre le dessert & sommes partis. Très mauvaise expérience malgré le très bon niveau des plats. Le patron est bon cuisinier mais très mauvais gérant. Malheureusement mon avis restera sans effet & se rajoutera aux autres avis pointant ce problème. Dommage!

25 sept. 2024

sur Google

David

2.0

Service sans aucune expérience. Attendez vous a attendre. Prenez un livre ou de quoi vous occuper. Le service ne tient pas seulement à ce que votre verre d eau soit bien rempli. 1h30 pour que notre commande soit prise. & encore, voyant le service traîner & après une première remarque, nous avons pris les devants pour nous assurer que notre commande parvienne au cuisine. Au final un plat correct mais que peu de goût. Je prends peu la peine d écrire des avis, encore moins pour en écrire des négatifs, mais la le manque de sérieux m'y contraint.

21 sept. 2024

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Susan

5.0

We had a fabulous meal in a warm & cozy ambience. The service was excellent...friendly, informed, & professional. The mussels as an appetizer & the sea bass for the main were superb. The lamb was a generous serving, beautifully presented, tasty, but a bit soupy. Highly recommend!!

20 sept. 2024

sur Google

Mireille

5.0

Excellent repas ! Service impeccable & très attentionné. Ambiance très chaleureuse. Coucher de soleil à couper le souffle.

16 sept. 2024

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Excavation

2.0

Très déçu l entrée avant l apero, aucun goût fades, le repas passable, le tartatin n est pas celui de moustafa.

16 sept. 2024

sur Google

Lucie

5.0

Un merveilleux petit bijou de restaurant à Carleton sur mer! Une ambiance chaleureuse accompagnée de musique parfaite. Un repas gastronomique raffiné. Une vue magnifique! & un service hors pair. Merci pour cette superbe soirée!

14 sept. 2024

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Francoise

5.0

Excellent

13 sept. 2024

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Michel

5.0

Très bon service,excellent repas bien préparé & belle présentation.

11 sept. 2024

sur Google

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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À propos

Détails

Restaurants de la Gaspésie