lundi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mardi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

mercredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

jeudi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

vendredi

11:00 - 14:30, 17:00 - 23:00

samedi

17:00 - 23:00

dimanche

17:00 - 23:00

À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture

Service

sur Google4.5 (600+)

*au 2026-08-15

4.6 757 évaluations

5★

76%

4★

14%

3★

2★

1★

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Les avis mentionnent souvent

vue(59) magnifique(39) qualite(38) vin(38) saumon(36) petoncle(31) carleton(29) chef(28) baie(28) chaleur(24) incontournable(23) prix(23)

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses fruits de mer, sa vue imprenable sur la baie des Chaleurs et son atmosphère chaleureuse. De nombreux convives décrivent l'expérience culinaire comme étant de haut niveau, soulignant régulièrement la fraîcheur des produits et la préparation inventive de plats tels que le saumon, les pétoncles et l'agneau. Bien que la majorité des visiteurs louent un service attentionné et amical, certains clients ont noté que le rythme du repas peut être assez lent, particulièrement lors des périodes d'affluence, et d'autres ont mentionné que les portions ou certains accompagnements ne répondaient pas toujours à leurs attentes. Malgré ces quelques irrégularités, l'établissement demeure une destination hautement recommandée pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique mémorable dans un cadre pittoresque.

Page 24 de 50 - 493 Avis

Luc

5.0

Un accueil chaleureux par les trois jolies fille des propriétaires, une vue extraordinaire , une entrée de pieuvre grillé succulente & une généreuse portion de moule apprêter par un grand Chef ,

12 juil. 2024

sur Google

Justine

2.0

De passage à Carleton, nous avons diné au Marin d'eau douce. Expérience mitigée. Le cadre est très sympa mais attention à prévoir au moins 2h sur place. On me demande mon avis à la fin du repas, je réponds que cela s'est très bien passé à l'exception de mon plat de moules, qui était trop cuit & que je n'ai donc pas pu terminer. Aucune réponse ou excuse de la serveuse. Par contre au moment de régler la facture, nous avons remarqué qu'elle surveillait si nous allions bien mettre un pourboire, ce que nous avons biensur fait même si cette situation nous a rendu très mal à l'aise. Cela ne se fait pas.

11 juil. 2024

sur Google

Christiane

5.0

Restaurant qui mérite vraiment un 5 étoiles, Service excellent.Huitres excellente & flétan succulent.De bon vin mais prix assez élevé.Bien situé & le personnel s occupe de leurs clients comme leur famille.Je recommande ce restaurant.

10 juil. 2024

sur Google

5.0

Nourriture délicieuse. Excellent service Table vue sur me

9 juil. 2024

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Melissa

2.0

Ordered 2 fillet mignon they gave us a different cut of steak. Wine was very over priced. Wouldn't go back wouldn't recommend. Service however was decent. Servers were super sweet. Slow but sweet

8 juil. 2024

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John

5.0

Carleton-sur-mer. When you are ready for something more than the usual poutine, hamburger, fish & chips (all of which I love) Marin d'eau douce is a relaxed, fine dining experience over looking the Baie des Chaleurs. Excellent fresh fish, oysters & mussels - all local, but lamb & beef choices as well. Excellent, broad, deep, varied & FAIRLY PRICED wine list, the most sophisticated I've seen outside of a major city. Beautiful décor, spacious, gorgeous patio where you can dine. Family owned & operated, 3 generations, since 1999. We are ALREADY PLANNING OUR RETURN!

8 juil. 2024

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France

4.0

Excellent repas dans un endroit paradisiaque mais seul bémol, un service qui n'en finit plus.

7 juil. 2024

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Geneviève

4.0

Bel emplacement, menu intéressant, plats bien présentés. Les jeunes serveuses étaient très polies mais malheureusement, pas attentionnées envers la clientèle.

4 juil. 2024

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Emeline

5.0

Superbe expérience culinaire accompagnée d'un très bon vin

4 juil. 2024

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Claude

5.0

On nous a mentionné un problème en cuisine qui a ralenti le service

3 juil. 2024

sur Google

Le Marin d'eau douce

Les prises fraîches des marées gaspésiennes animent chaque assiette au Marin d'eau douce.

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Détails

Restaurants de la Gaspésie