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Restaurant

Le Marin d'eau douce

Gaspésie
4.7
OUVERT17:00 - 22:00
lundi
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Le Marin d'eau douce Gaspésie : Menu, Avis & Réservation (2026)
Fruits de mer/Poissons
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À propos

Le Marin d'eau douce se spécialise dans la préparation de fruits de mer frais provenant directement des eaux froides de la région. Le menu privilégie l'intégrité naturelle du poisson local en mettant l'accent sur des techniques de saisie traditionnelle et un assaisonnement minimal pour souligner les saveurs marines distinctes. De larges fenêtres offrent une vue directe sur le port, établissant un lien fonctionnel entre l'activité maritime extérieure et les plats servis dans la salle. Les espaces de restauration se composent de tables en bois utilitaires conçues pour accueillir des groupes concentrés sur la consommation directe de la pêche. La cuisine utilise des méthodes de préparation constantes pour maintenir des profils de saveurs uniformes. Cet établissement constitue une destination majeure pour ceux qui recherchent un accès direct aux ressources marines locales servies dans un cadre authentique.

Détails

Commodités, services et plus

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Restaurants de la Gaspésie

Le Marin d'eau douce Restaurant
Bistro-Bar Le Brise Bise Restaurant
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Avis pour Le Marin d'eau douce

Nourriture
Service
sur Google4.5 (500+)
*au 2026-07-01
4.7688 évaluations
5★
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Les avis mentionnent souvent

vue(50) vin(35) qualite(34) magnifique(32) saumon(27) baie(26) petoncle(24) chef(24) carleton(24) chaleur(22) famille(21) prix(18)

Résumé des avis

Le Marin d'eau douce est largement reconnu comme une destination culinaire de premier plan dans la région de la Gaspésie, réputé pour ses fruits de mer exceptionnels, ses ingrédients locaux frais et sa vue imprenable sur la baie. De nombreux visiteurs louent la finesse et la saveur des plats tels que le saumon gravlax, les pétoncles et le jarret d'agneau, soulignant que l'établissement offre une atmosphère chaleureuse et intime rappelant l'hospitalité familiale. Bien que la grande majorité des convives décrivent le service comme impeccable, professionnel et attentionné, certaines critiques mentionnent des délais occasionnels lors des périodes d'affluence. Malgré des prix considérés comme élevés, la plupart des clients estiment que la qualité de l'expérience gastronomique et le cadre enchanteur en font une adresse incontournable qui mérite sans aucun doute d'y revenir.
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1 Commentaire
5.0

Quelle expérience mémorable!

6 oct. 2021
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1 Commentaire
5.0

Exceptionnel & impeccable. Meilleure table durant notre séjour à Carleton. Nous le recommandons fortement. Un grand chef!

30 sept. 2021
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1 Commentaire
4.0

Excellente cuisine. Savoureuse & goûteuse. Service discret & attentionné. Bien belle soirée.

25 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Une excellente table à Carleton-sur-Mer. Le plat de saumon est exceptionnel & le service impeccable.

21 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Accueil chaleureux, excellent service. Belle ambiance, restaurant joliment décoré. Magnifique vue. Bons plats, très gouteux, belle carte des vins. Merci!

13 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Meilleure table à Carleton-sur-Mer. Cuisine raffinée, service attentionné, ambiance chaleureuse, bravo aux propriétaires!

12 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Menu raffiné. Service accueillant & le restaurant est très propre.

9 sept. 2021
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1 Commentaire
5.0

Un enchantement, tant pour la fraîcheur de l'arrivage du jour que pour la cuisson à ka perfection. La nourriture est apprêtée avec le plus grand soin & le charme est agréablement soutenu par le service impeccable. L'ambiance paisible est aussi des plus distinctives. Mes hommages au chef & à son fils au service!

4 sept. 2021
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1 Commentaire
4.5

Menu très peu élaboré
Bon service quand même
& n'est pas pour les amateurs de fruits me

30 août 2021
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1 Commentaire
5.0

Nous avons apprécié l'ambiance, le coucher de soleil sur la baie, & les pétoncles si tendres & tellement savoureuses! A ne pas manquer, lors d'un séjour à Carleton-sur-Mer! 🥰

30 août 2021
www.restoquebec.ca